சீமை சுரைக்காய் மற்றும் நம்பமுடியாத சமையல் நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• சீமை சுரைக்காயுடன் ஆரோக்கியமான சமையல்
• 1. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய்
• 2. சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்
• 3. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் சாலட்
• 4. சீமை சுரைக்காயுடன் கூஸ்கஸ்
• சீமை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்து தகவல்

சீமை சுரைக்காய் என்பது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய காய்கறியாகும், இது இறைச்சி, கோழி அல்லது மீனுடன் இணைந்து எந்த உணவிலும் கலோரிகளை சேர்க்காமல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சேர்க்கிறது. கூடுதலாக, அதன் மென்மையான சுவை காரணமாக இதை ப்யூரிஸ், சூப்கள் அல்லது சாஸ்களில் சேர்க்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் பல்துறை மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு எளிய சாட்டில் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் ஒரு காய்கறி கிரீம் முக்கிய மூலப்பொருள் அல்லது இறைச்சி அல்லது கோழியால் அடைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் சில முக்கிய நன்மைகள்:

1. உதவி எடை குறைக்க கலோரிகளை அதிகரிக்காமல் உணவை மாற்றுவதன் மூலம் உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது;
2. நிவாரணம் மலச்சிக்கல் ஏனெனில் பல இழைகள் இல்லை என்றாலும், மலம் நீரேற்றம் செய்யும் ஒரு பெரிய அளவு நீர் உள்ளது, இது குடல் போக்குவரத்தை எளிதாக்குகிறது;
3. இருங்கள் எளிதான செரிமானம், இது இரைப்பை அழற்சி அல்லது டிஸ்ஸ்பெசியா உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

கூடுதலாக, அதன் மலர் ஒரு நல்ல உணவை சுவைக்கும் சுவையாக கருதப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் சீமை சுரைக்காயுடன் அடைக்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காயுடன் ஆரோக்கியமான சமையல்

1. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய்

இந்த செய்முறையானது வித்தியாசமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த மற்றும் மிகவும் சத்தான விருப்பமாகும், அங்கு இறைச்சியை காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களால் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தலாம் கொண்ட 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 சிவப்பு மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• 2 வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்;
• மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட 2 ஷெல் கேரட்;
• 115 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 115 கிராம் புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள்;
• 115 கிராம் சார்ட் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• 1 கப் வறுத்த முந்திரி
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு சாஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்.

தயாரிப்பு முறை

காய்கறி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் மென்மையாக்கும் வரை வதக்கவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

காளான்கள், சார்ட், சர்க்கரை, சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் மிளகு சாஸ் சேர்த்து மற்றொரு 3 அல்லது 4 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, வறுத்த கொட்டைகளை சேர்த்து பரிமாறவும்.

2. சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்

சீமை உணவில் வழக்கமான பாஸ்தாவை மாற்றுவதற்காக அல்லது தொழில்மயமாக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை நீங்கள் சாப்பிட முடியாதபோது, ​​சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
• பூண்டு
• வெங்காயம்
• தக்காளி
• துளசி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• சுவைக்க உப்பு
• ருசிக்க பார்மேசன் சீஸ்

தயாரிப்பு முறை

சீமை சுரைக்காயை வெட்டுங்கள், அதனால் பாஸ்தா போல, மிக மெல்லிய துண்டுகளாக, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு எண்ணெயுடன் வதக்கி, பிரவுனிங் செய்வதற்கு முன், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். சுமார் 100 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, கடாயை மூடி, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் காய்ந்த பிறகு, நீங்கள் பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து ருசித்துப் பரிமாறலாம்.

சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் படிப்படியாகவும், மேலும் கொழுப்பு எரியும் உதவிக்குறிப்புகளையும் பின்வரும் வீடியோவில் காண்க:

3. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் சாலட்

இந்த சாலட் மிகவும் புதிய மற்றும் சுவையான விருப்பமாகும், இது சூடான நாட்களுக்கு அல்லது இலகுவான ஒன்றை சாப்பிட நினைக்கும் அந்த நாட்களுக்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, மற்ற சமையல் குறிப்புகளுடன் இது ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய குச்சிகளில் வெட்டப்பட்ட தலாம் கொண்ட 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 புதிய கொத்து வாட்டர்கெஸ்;
• 100 கிராம் காய்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்;
• 1 விதை இல்லாத பச்சை மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• 2 செலரி தண்டுகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
• Plain வெண்ணெய் தயிர் கப்;
• 1 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி புதிய புதினாவை நறுக்கியது.

தயாரிப்பு முறை:

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். சமைத்த பிறகு, காய்கறிகளை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தயிர், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, புதினா ஆகியவற்றைக் கலந்து சாலட்டுக்கு டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்து நன்கு கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். கடைசியாக, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து தட்டில் வாட்டர் கிரெஸ், பச்சை மிளகு மற்றும் செலரி சேர்த்து கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங் மூலம் சாலட்டை தூறல் மற்றும் பரிமாறவும்.

4. சீமை சுரைக்காயுடன் கூஸ்கஸ்

இது ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவிற்கு விரைவான, சுவையான மற்றும் வண்ணமயமான செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் 280 கிராம்;
• 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• 2 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• நறுக்கிய தக்காளி 250 கிராம்;
• 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட கூனைப்பூ இதயம் பாதியாக வெட்டப்பட்டது;
• அரை கப் கூஸ்கஸ்;
• ¾ கப் உலர்ந்த பயறு;
• நறுக்கிய துளசி இலைகளின் 4 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு முறை:

பயறு வகைகளை அதிக வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து 10 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் தக்காளி மற்றும் கூனைப்பூ சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இரண்டு கப் தண்ணீரை வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து கூஸ்கஸ் சேர்க்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். பயறு வகைகளை வடிகட்டி, கூஸ்கஸுடன் கலந்து 3 தேக்கரண்டி துளசி மற்றும் பருவத்தை மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள துளசியுடன் தெளிக்கவும்.

ஆகையால், சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்க ஏற்ற காய்கறியாகும், ஏனெனில் இது ஒரு ஒளி சுவை கொண்டது, இது வெவ்வேறு உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. நிலைத்தன்மைக்காக, சாலட்களில் அல்லது வண்ணம் மற்றும் சுவைக்காக குண்டியில் சூப்பின் அடிப்பகுதியில் சேர்க்கப்படுவது மிகவும் நல்லது.

சீமை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்து தகவல்

உணவில் சீமை சுரைக்காயின் அனைத்து நன்மைகளையும் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி சமைத்து உரிக்கப்பட்டு, சூப் அல்லது குண்டுகளில் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றது.

இந்த அளவுகள் 100 கிராம் சீமை சுரைக்காயுடன் தோலுடன் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காயும் சராசரியாக 400 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.