டயட் டாக்டரிடம் கேளுங்கள்: நான் கலோரிகள் அல்லது கார்ப்ஸை எண்ண வேண்டுமா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

கே: எடை இழக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​கலோரிகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணுவது மிகவும் முக்கியமா?

A: நீங்கள் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்றால், நான் கார்போஹைட்ரேட்டைக் குறைத்து கட்டுப்படுத்துவதைத் தேர்ந்தெடுப்பேன். கலோரிகளுக்குப் பதிலாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் கவனம் செலுத்துவது விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் நீங்கள் உங்கள் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்தினால், ஒட்டுமொத்தமாக குறைவான கலோரிகளையே சாப்பிடுவீர்கள்.

2006 ஆம் ஆண்டில், எங்கும் நிறைந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க ஒரு ஆராய்ச்சியாளர் குழு அமர்ந்தது - எது சிறப்பாக செயல்படுகிறது: குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு அல்லது பாரம்பரிய கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, குறைந்த கொழுப்பு உணவு? குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டை குறைந்த கொழுப்போடு ஒப்பிடுவதற்கான அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்த ஐந்து இறுக்கமாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வுகளை அவர்கள் கண்டறிந்தனர். இந்த ஆய்வுகளின் கூட்டு கண்டுபிடிப்புகள் இரண்டு சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை வெளிச்சத்திற்கு கொண்டு வந்தன.

1. 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உட்கொள்ளும் மக்கள் அதிக எடை இழக்கிறார்கள். நான் இரண்டு பவுண்டுகள் பற்றி பேசவில்லை. சராசரியாக, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் டயட்டர்கள் குறைந்த கலோரி, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவை விட 6 மாதங்களில் 7 (மற்றும் 11 வரை) அதிக பவுண்டுகள் இழந்தனர்.

2. 1 வருடம் உணவில் இருந்த பிறகு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு மற்றும் கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் அதே அளவு எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். அது எப்படி அவ்வாறு இருக்க முடியும்?

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் வேலை செய்வதை நிறுத்திவிட்டதா? நான் அப்படி நினைக்கவில்லை. மாறாக, மக்கள் உணவைப் பின்பற்றுவதை வெறுமனே நிறுத்திவிட்டார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். இதுவே மற்றொரு மதிப்புமிக்க பாடம் - நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், உங்களுக்கும் உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு அணுகுமுறையைத் தேர்வு செய்யவும், நீங்கள் 'வழக்கமான உணவுக்கு' திரும்பியவுடன் எடை சரியாகத் திரும்பும்.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளை விட மிக உயர்ந்தவை என்ற உண்மையை நீங்கள் இப்போது விற்கலாம்; ஆனால் குறைந்த கார்ப் உணவில் உட்கொள்ளும் மொத்த கலோரிகளைப் பற்றி என்ன? அது முக்கியமா? இங்குதான் சுவாரஸ்யம் ஏற்படுகிறது. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு ஆய்வுகளில், பங்கேற்பாளர்கள் கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்த அரிதாகவே அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள் மற்றும் அளவுகளைக் கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்தல்கள் வழங்கப்படுகின்றன. அவர்கள் திருப்தி அடையும் வரை சாப்பிடச் சொல்கிறார்கள், இனி பசி இல்லை, ஆனால் அடைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உண்ணும்போது, ​​நீங்கள் தானாகவே அதிக புரதத்தையும் கொழுப்பையும் உட்கொள்ளப் போகிறீர்கள், உங்கள் உடலுக்கு நீங்கள் நிறைவாகவும் திருப்தியாகவும் இருப்பதைக் குறிக்கும் இரண்டு சத்துக்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவீர்கள்.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்துவது (ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகள் கொண்டது) நீங்கள் குறைவான மொத்த கலோரிகளை சாப்பிடுவதற்கு காரணமாகிறது. நீங்கள் நிறைவாகவும் திருப்தியாகவும் உள்ளீர்கள் என்பதை உங்கள் உடலை உணர்த்தும் உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவீர்கள். குறைவாக சாப்பிடுவதற்கான இந்த இரு முனை அணுகுமுறை ஒவ்வொரு முறையும் அதிக எடை இழப்பை அளிக்கும்.

டயட் டாக்டரை சந்திக்கவும்: மைக் ரஸ்ஸல், பிஎச்டி

எழுத்தாளர், பேச்சாளர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் மைக் ரூசெல், பிஎச்டி ஹோபார்ட் கல்லூரியில் உயிர் வேதியியலில் இளங்கலைப் பட்டமும், பென்சில்வேனியா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் ஊட்டச்சத்து முனைவர் பட்டமும் பெற்றவர். மைக் நிர்வாண ஊட்டச்சத்து நிறுவனர், எல்எல்சி, டிவிடி, புத்தகங்கள், மின்புத்தகங்கள், ஆடியோ நிகழ்ச்சிகள், மாதாந்திர செய்திமடல்கள், நேரடி நிகழ்வுகள் மற்றும் வெள்ளை ஆவணங்கள் மூலம் நுகர்வோர் மற்றும் தொழில் வல்லுநர்களுக்கு நேரடியாக சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து தீர்வுகளை வழங்கும் ஒரு மல்டிமீடியா ஊட்டச்சத்து நிறுவனம். மேலும் அறிய, டாக்டர் ரூஸலின் பிரபலமான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வலைப்பதிவு, MikeRoussell.com ஐப் பார்க்கவும்.

ட்விட்டரில் @mikeroussell ஐப் பின்தொடர்வதன் மூலம் அல்லது அவரது பேஸ்புக் பக்கத்தின் ரசிகராக மாறுவதன் மூலம் மிகவும் எளிமையான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்.

க்கான மதிப்பாய்வு