சீரியஸ் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா? ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவைகள் மற்றும் பல

உள்ளடக்கம்

• சீரியோஸில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன
• அவர்கள் குழந்தை நட்பு
• சீரியோஸில் எத்தனை வகைகள் உள்ளன?
• சேரியோஸ் தீங்கு
• புரதம் மிகக் குறைவு
• சர்க்கரை சேர்க்கலாம்
• சேரியோஸ் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாக கருதப்படுகிறது
• சீரியஸை ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்க்கலாம்
• அடிக்கோடு

அவை 1941 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள வீடுகளில் சீரியோஸ் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது.

அவை சந்தையில் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு தானியங்களில் ஒன்றாக உள்ளன, இப்போது அவை உலகளவில் கிடைக்கின்றன.

அவை சத்தானவை என சந்தைப்படுத்தப்பட்டாலும், சீரியோஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கிறதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம் - மேலும் பல்வேறு வகைகள் எவ்வாறு ஒப்பிடுகின்றன.

இந்த கட்டுரை சீரியோஸின் ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவைகள் மற்றும் தீங்குகளை ஆராய்கிறது, அவை உங்கள் வழக்கத்திற்கு ஏற்றவையா என்பதை தீர்மானிக்க உதவுகிறது.

சீரியோஸில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன

சீரியஸ் முதன்மையாக முழு தானிய ஓட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

முழு தானியங்களில் தானியத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் உள்ளன, எனவே அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முனைகின்றன. மேலும் என்னவென்றால், நார்ச்சத்து நிறைந்த முழு தானியங்களை சாப்பிடுவது கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவும் ().

மேலும், சீரியோஸில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் டி (,) போன்ற பல மக்களுக்கு போதுமான அளவு கிடைக்காத பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் அவை பெருமைப்படுத்துகின்றன.

குறிப்பிடத்தக்க வகையில், 1 கப் (28 கிராம்) சேரியோஸ் இரும்புக்கான தினசரி மதிப்பில் 45% (டி.வி) வழங்குகிறது, இது பலரின் குறைபாடு கொண்டது. இந்த தாது உங்கள் உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது (,).

இருப்பினும், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் பி 12 மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் செயலாக்கத்தின் போது சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை இயற்கையாகவே ஏற்படாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பால் இல்லாமல் ஒரு கப் (28 கிராம்) வெற்று செரியோஸ் வழங்குகிறது ():

• கலோரிகள்: 100
• கொழுப்பு: 2 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 20 கிராம்
• இழை: 3 கிராம்
• சர்க்கரை: 1 கிராம்
• புரத: 3 கிராம்
• வைட்டமின் ஏ: டி.வி.யின் 10%
• வைட்டமின் சி: டி.வி.யின் 10%
• வைட்டமின் டி: டி.வி.யின் 10%
• வைட்டமின் பி 12: டி.வி.யின் 25%
• கால்சியம்: டி.வி.யின் 10%
• இரும்பு: டி.வி.யின் 45%
• துத்தநாகம்: டி.வி.யின் 25%

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சீரியோஸ் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு மற்றும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது. இந்த காரணங்களுக்காக, அவர்கள் சொந்தமாக ஒரு சீரான உணவை வழங்குவதில்லை.

1% கப் (244 கிராம்) 2% பசுவின் பாலுடன், உங்களுக்கு கூடுதலாக 122 கலோரிகள், 8 கிராம் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி () அதிகரிக்கும்.

பொதுவாக புரதம் குறைவாக இருக்கும் நொன்டெய்ரி பாலை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், ஒரு தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலத்திற்காக உங்கள் தானியத்தில் ஒரு சில பூசணி விதைகள் அல்லது வெட்டப்பட்ட பாதாம் சேர்க்கவும்.

எந்தவொரு உணவு அல்லது சிற்றுண்டிலும் புரதத்தைச் சேர்ப்பது, நீங்கள் இன்னும் முழுதாக உணர உதவும்.

இறுதியாக, பல காலை உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது சேரியோஸ் மிகவும் மலிவு.

அவர்கள் குழந்தை நட்பு

8 மாத வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் சேரியோஸை பாதுகாப்பாக அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் திட உணவுகளை சாப்பிட தயாராக இருந்தால் மட்டுமே ().

அவர்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு நல்ல விரல் உணவை உருவாக்குகிறார்கள், மேலும் ஈரமாக இருக்கும்போது எவ்வளவு எளிதில் மென்மையாக்குகிறார்கள் என்பதனால் மூச்சுத் திணறல் அதிகம் ஏற்படாது.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் அதிக தானியங்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து பெற சீரியோஸ் ஒரு சிறந்த வழியாகும். இருப்பினும், அவர்கள் மீது அதிக நம்பிக்கை வைக்காதது முக்கியம். உகந்த வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்க ஒவ்வொரு உணவுக் குழுவிலிருந்தும் ஏராளமான முழு உணவுகளையும் இணைத்துக்கொள்வதை நீங்கள் நோக்கமாகக் கொள்ள வேண்டும்.

சீரியஸ் முதன்மையாக முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இரும்பு, நார் மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளிட்ட முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் பரவலான தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

சீரியோஸில் எத்தனை வகைகள் உள்ளன?

செரியோஸ் சுவைகளின் வகைப்படுத்தலில் வருகிறது. உண்மையில், குறைந்தது 15 வகைகள் உள்ளன - பருவகாலங்கள் சந்தர்ப்பத்தில் தோன்றும்.

பெரும்பாலானவை முழு தானிய ஓட்ஸின் தளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில வகைகளில் மற்ற தானியங்கள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் அடங்கும்.

மிகவும் பிரபலமான சீரியோஸ் சுவைகள் சில:

• வெற்று. இவை அசல் செரியோஸ் மற்றும் மிகவும் அடிப்படை விருப்பம். முதல் மூலப்பொருள் ஓட்ஸ் ஆகும். அவற்றில் 1 கிராம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மட்டுமே உள்ளது மற்றும் கூடுதல் சுவைகள் இல்லை.
• தேன் நட்டு. அதிகம் விற்பனையாகும் வகைகளில் ஒன்றான இவை சர்க்கரை மற்றும் தேனுடன் இனிப்பாகவும், பாதாம் சுவையின் குறிப்பாகவும் இருக்கும்.
• சாக்லேட். இந்த வகை சோளம் மற்றும் ஓட்ஸ், அத்துடன் கோகோ பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டை. முதன்மையாக முழு தானிய ஓட்ஸ் மற்றும் சர்க்கரையால் ஆனது, இந்த வகை ஆப்பிள் ப்யூரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை அடங்கும்.
• இனிப்பான. முழு தானிய ஓட்ஸ் மற்றும் சோளப்பழங்களால் தயாரிக்கப்படும் இவை வெண்ணிலா சுவை கொண்ட சர்க்கரை பூச்சுடன் இனிப்பு செய்யப்படுகின்றன.
• மல்டிகிரெய்ன். இந்த வகை முழு தானிய ஓட்ஸ், சோளம் மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. இது மற்ற வகைகளை விட சற்றே குறைவான சர்க்கரையுடன் இனிக்கப்படுகிறது.
• பண்டைய தானியங்கள். இந்த வகை சர்க்கரை இனிப்பானது மற்றும் முழு தானிய ஓட்ஸ், குயினோவா மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பல சுவையான சீரியோஸ் வகைகள் துறைமுகத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். உங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சர்க்கரை சுவைகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது வெற்று வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

சீரியோஸ் பல்வேறு வகையான சுவைகளில் கிடைக்கிறது. பெரும்பாலானவை முழு தானிய ஓட்ஸின் அடித்தளத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, சிலவற்றில் கூடுதல் சர்க்கரை போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளன.

சேரியோஸ் தீங்கு

சேரியோஸ் பொதுவாக ஒரு சத்தான தேர்வாக இருந்தாலும், அவை சில பகுதிகளில் குறைகின்றன.

புரதம் மிகக் குறைவு

காலை உணவு தானியங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு முழுமையான உணவு விருப்பமாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவர்களில் பெரும்பாலோர் புரதத்தில் மிகக் குறைவு - மற்றும் சீரியோஸ் விதிவிலக்கல்ல.

ஆரோக்கியமான உணவில் புரதம் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். ஒவ்வொரு உணவிலும் உயர் தரமான புரதத்தின் மூலத்தை உள்ளடக்குவது உங்கள் உடலின் அன்றாட புரத தேவைகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்.

புரதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு குறைந்தபட்சம் 0.36 கிராம் (ஒரு கிலோவிற்கு 0.8 கிராம்) ஆகும். 150 பவுண்டுகள் (68 கிலோ) எடையுள்ள ஒருவருக்கு, இது தினசரி மொத்தம் 55 கிராம் புரதத்திற்கு () சமம்.

1 அவுன்ஸ் (28-கிராம்) வெற்று சேரியோஸின் 4 அவுன்ஸ் (120 எம்.எல்) முழு அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பசுவின் பால் சுமார் 7 கிராம் புரதத்தை மட்டுமே வழங்குகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பாலில் இருந்து வருகின்றன.

நீங்கள் சீரியோஸை உணவாக சாப்பிட விரும்பினால், முட்டை, கிரேக்க தயிர் அல்லது டோஃபு துருவல் போன்ற புரத மூலத்துடன் அதை இணைப்பதைக் கவனியுங்கள். புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் ஊக்கத்திற்காக உங்கள் கிண்ணத்தில் ஒரு சில கொட்டைகள் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் நட் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

சர்க்கரை சேர்க்கலாம்

பல வகையான சேரியோஸ் பெரிய அளவில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை கொண்டுள்ளது.

எடுத்துக்காட்டாக, 1 கப் (35 கிராம்) ஹனி நட் சீரியோஸில் 12 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது - இது வெற்று வகையை விட 12 மடங்கு சர்க்கரையாகும் ().

அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்ளல் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நீண்டகால நோய்களின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், இது கலோரிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும் (,).

உங்கள் தினசரி சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அளவை ஆண்களுக்கு 9 டீஸ்பூன் (37.5 கிராம்) மற்றும் பெண்களுக்கு 6 டீஸ்பூன் (25 கிராம்) என மட்டுப்படுத்த அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பரிந்துரைக்கிறது.

எப்போதாவது சர்க்கரை உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்றாலும், நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்வது நல்லது, குறிப்பாக சீரியோஸ் உங்கள் உணவில் பிரதானமாக இருந்தால் அல்லது ஒரு நேரத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவைகளை நீங்கள் வழக்கமாக உட்கொள்கிறீர்கள்.

உங்கள் சர்க்கரை அளவை குறைவாக வைத்திருப்பதற்கான எளிய பந்தயம் எளிய வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

சேரியோஸ் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாக கருதப்படுகிறது

சேரியோஸ் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட தானிய தயாரிப்பு ஆகும், இதன் பொருள் சேரியோஸை உருவாக்க பயன்படும் பொருட்கள் இறுதி உற்பத்தியை உருவாக்க குறிப்பிடத்தக்க செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகின்றன.

சீரியோஸ் முழு தானிய ஓட்ஸுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றது, இது சோள மாவு அல்லது வெள்ளை அரிசி போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்படும் பிற தானியங்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது என்றாலும், பல சீரியோஸ் வகைகள் கரும்பு சர்க்கரை, சோளம் சிரப் மற்றும் பாதுகாப்புகள் () போன்ற ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளன.

மேலும் என்னவென்றால், ஓரியஸ் சேரியோஸை உருவாக்க செயலாக்கத்தின் காரணமாக, ஒரு கிண்ணம் சீரியோஸை சாப்பிடுவது முழு ஓட்ஸின் கிண்ணத்தை அனுபவிப்பதற்கு சமமானதல்ல.

30 வயது வந்தவர்களில் ஒரு ஆய்வில், ஹனி நட் சீரியோஸ் சாப்பிடுவதால் எஃகு வெட்டு மற்றும் பழைய பாணியிலான ஓட்ஸ் () உள்ளிட்ட குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தானிய பொருட்களின் சம பாகங்களை உட்கொள்வதோடு ஒப்பிடும்போது மிகப் பெரிய இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் பதில் கிடைத்தது.

ஹனி நட் செரியோஸில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிகமாக இருந்தாலும், இனிக்காத தானிய தயாரிப்புகளை விட இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க அதிக வாய்ப்புகள் இருந்தாலும், ஆய்வுகள் முழு தானியங்களை பதப்படுத்துவது பொதுவாக இரத்த சர்க்கரை பதிலை கணிசமாக பாதிக்கிறது, மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பெரிய இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் கூர்முனை (,,,).

எப்போதாவது சீரியோஸை அனுபவிப்பது உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்றாலும், முடிந்தவரை குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, குறிப்பாக நீங்கள் இனிப்பு சீரியஸ் வகைகளை தவறாமல் உட்கொண்டால்.

எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் காலை கிண்ணமான ஹனி நட் செரியோஸுக்கு பதிலாக, பெர்ரிகளுடன் முதலிடத்தில் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் அதற்கு பதிலாக இயற்கை நட்டு வெண்ணெய் ஒரு பொம்மை முயற்சிக்கவும்.

சீரியோஸ் குறைந்த புரதம், பதப்படுத்தப்பட்ட தானிய தயாரிப்பு, மேலும் சில சுவைகள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையில் அதிகம். புரதத்தின் மூலத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலமும், அதிக சர்க்கரை வகைகளை நீங்கள் உட்கொள்வதன் மூலமும் உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை சமப்படுத்தலாம்.

சீரியஸை ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்க்கலாம்

சேரியோஸ் எந்தவொரு உணவிலும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான பகுதியாக இருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் உணவை மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சமநிலைப்படுத்துவது முக்கியம் மற்றும் அதிக சர்க்கரை வகைகளை நீங்கள் விரும்பினால் மிதமான பயிற்சி செய்யுங்கள்.

அதிக புரதத்திற்காக, உங்கள் சேரியோஸை அதிக புரத பால் அல்லது நொன்டெய்ரி பால் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய் அல்லது ஒரு சில கொட்டைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறவும். கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஆம்லெட்டுகளும் சிறந்த பக்கங்களை உருவாக்குகின்றன.

உங்கள் தானியத்தை பெர்ரி அல்லது வெட்டப்பட்ட பழத்துடன் முதலிடம் பெறுவது உங்கள் வைட்டமின் மற்றும் தாது உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும் போது ஆளி உணவு, சணல் விதைகள் மற்றும் சியா விதைகள் நார் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சேர்க்கலாம்.

உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அனைத்தையும் பூர்த்தி செய்ய நாள் முழுவதும் பல்வேறு வகையான முழு உணவுகளையும் சேர்த்துள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சீரியோஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும் என்றாலும், அவற்றை இன்னும் சீரான உணவை தயாரிக்க புரதத்தின் மூலத்துடன் இணைக்க விரும்பலாம். அதிக சர்க்கரை விருப்பங்களை நீங்கள் உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது அல்லது கட்டுப்படுத்துவது சிறந்தது.

அடிக்கோடு

சேரியோஸ் என்பது முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உன்னதமான காலை உணவு தானியமாகும். அவை கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மலிவு மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை.

இருப்பினும், சீரியோஸ் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, மற்றும் சில சுவைகள் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகின்றன.

எனவே, நீங்கள் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும் அல்லது வெற்று அல்லது மல்டிகிரெய்ன் போன்ற குறைந்த சர்க்கரை வகைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கொட்டைகள் அல்லது நட்டு வெண்ணெய் மூலம் புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கலாம்.

இந்த காலை உணவு நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கக்கூடும், உங்கள் உடலின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பல்வேறு வகையான முழு உணவுகளையும் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.