வைட்டமின் ஏ

வைட்டமின் ஏ என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது கல்லீரலில் சேமிக்கப்படுகிறது.

வைட்டமின் ஏ இரண்டு வகைகள் உணவில் காணப்படுகின்றன.

• தயாரிக்கப்பட்ட வைட்டமின் ஏ விலங்கு பொருட்களான இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் பால் உணவுகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் புரோவிடமின் ஏ காணப்படுகிறது. சார்பு வைட்டமின் ஏ இன் பொதுவான வகை பீட்டா கரோட்டின் ஆகும்.

வைட்டமின் ஏ உணவுப் பொருட்களிலும் கிடைக்கிறது. இது பெரும்பாலும் ரெட்டினில் அசிடேட் அல்லது ரெட்டினில் பால்மிட்டேட் (முன் வடிவமைக்கப்பட்ட வைட்டமின் ஏ), பீட்டா கரோட்டின் (புரோவிடமின் ஏ) அல்லது முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் புரோவிடமின் ஏ ஆகியவற்றின் வடிவத்தில் வருகிறது.

வைட்டமின் ஏ ஆரோக்கியமான பற்கள், எலும்பு மற்றும் மென்மையான திசு, சளி சவ்வு மற்றும் தோல் ஆகியவற்றை உருவாக்கி பராமரிக்க உதவுகிறது. இது கண்ணின் விழித்திரையில் நிறமிகளை உருவாக்குவதால் இது ரெட்டினோல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

வைட்டமின் ஏ நல்ல கண்பார்வை ஊக்குவிக்கிறது, குறிப்பாக குறைந்த வெளிச்சத்தில். ஆரோக்கியமான கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுப்பதிலும் இது ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

வைட்டமின் ஏ இரண்டு வடிவங்களில் காணப்படுகிறது:

• ரெட்டினோல்: ரெட்டினோல் வைட்டமின் ஏ இன் செயலில் உள்ள வடிவமாகும். இது விலங்குகளின் கல்லீரல், முழு பால் மற்றும் சில வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது.
• கரோட்டினாய்டுகள்: கரோட்டினாய்டுகள் இருண்ட நிற சாயங்கள் (நிறமிகள்). வைட்டமின் ஏ இன் செயலில் உள்ள வடிவமாக மாறக்கூடிய தாவர உணவுகளில் அவை காணப்படுகின்றன. அறியப்பட்ட 500 க்கும் மேற்பட்ட கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன. அத்தகைய ஒரு கரோட்டினாய்டு பீட்டா கரோட்டின் ஆகும்.

பீட்டா கரோட்டின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் பொருட்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

சுதந்திர தீவிரவாதிகள் நம்பப்படுகிறார்கள்:

• சில நீண்டகால நோய்களுக்கு பங்களிப்பு செய்யுங்கள்
• வயதானதில் ஒரு பங்கு வகிக்கவும்

பீட்டா கரோட்டின் உணவு ஆதாரங்களை சாப்பிடுவதால் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து குறையும்.

பீட்டா கரோட்டின் கூடுதல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகத் தெரியவில்லை.

வைட்டமின் ஏ முட்டை, இறைச்சி, பலப்படுத்தப்பட்ட பால், சீஸ், கிரீம், கல்லீரல், சிறுநீரகம், கோட் மற்றும் ஹலிபட் மீன் எண்ணெய் போன்ற விலங்கு மூலங்களிலிருந்து வருகிறது.

இருப்பினும், இந்த ஆதாரங்களில் பல, வைட்டமின் ஏ வலுவூட்டப்பட்ட சறுக்கும் பால் தவிர, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அதிகம்.

வைட்டமின் ஏ இன் சிறந்த ஆதாரங்கள்:

• மீன் எண்ணெய்
• முட்டை
• பலப்படுத்தப்பட்ட காலை உணவு தானியங்கள்
• வலுவூட்டப்பட்ட சறுக்கும் பால்
• ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்
• பீட்டா கரோட்டின் பிற ஆதாரங்களான ப்ரோக்கோலி, கீரை மற்றும் மிகவும் அடர் பச்சை, இலை காய்கறிகள்

ஒரு பழம் அல்லது காய்கறியின் நிறம் எவ்வளவு ஆழமானது, பீட்டா கரோட்டின் அளவு அதிகமாகும். பீட்டா கரோட்டின் காய்கறி ஆதாரங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதவை. இந்த மூலங்களை கொழுப்புடன் சாப்பிட்டால் அவற்றின் உறிஞ்சுதல் மேம்படும்.

குறைபாடு:

உங்களுக்கு போதுமான வைட்டமின் ஏ கிடைக்கவில்லை என்றால், உங்களுக்கு இது போன்ற கண் பிரச்சினைகள் அதிகம்:

• மீளக்கூடிய இரவு குருட்டுத்தன்மை
• ஜீரோப்தால்மியா எனப்படும் மீள முடியாத கார்னியல் சேதம்

வைட்டமின் ஏ இன் குறைபாடு ஹைபர்கெராடோசிஸ் அல்லது வறண்ட, செதில் தோலுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக ஈடுபாடு:

உங்களுக்கு அதிகமான வைட்டமின் ஏ கிடைத்தால், நீங்கள் நோய்வாய்ப்படலாம்.

• வைட்டமின் ஏ அதிக அளவு பிறப்பு குறைபாடுகளையும் ஏற்படுத்தும்.
• கடுமையான வைட்டமின் ஏ விஷம் பெரும்பாலும் ஒரு வயது வந்தவர் பல லட்சம் ஐ.யூ.க்கள் வைட்டமின் ஏ எடுத்துக் கொள்ளும்போது ஏற்படுகிறது.
• ஒரு நாளைக்கு 25,000 IU க்கும் அதிகமாக எடுக்கும் பெரியவர்களுக்கு நாள்பட்ட வைட்டமின் ஏ விஷம் ஏற்படலாம்.

குழந்தைகளும் குழந்தைகளும் வைட்டமின் ஏ-க்கு அதிக உணர்திறன் உடையவர்கள், வைட்டமின் ஏ அல்லது வைட்டமின் ஏ-கொண்ட ரெட்டினோல் (தோல் கிரீம்களில் காணப்படுவது) போன்ற சிறிய அளவிலான மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு அவர்கள் நோய்வாய்ப்படலாம்.

பெரிய அளவிலான பீட்டா கரோட்டின் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தாது. இருப்பினும், அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் சருமத்தை மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாக மாற்றும். பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்ளலைக் குறைத்தவுடன் தோல் நிறம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.

முக்கியமான வைட்டமின்களின் தினசரி தேவையைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி, பலவகையான பழங்கள், காய்கறிகள், பலப்படுத்தப்பட்ட பால் உணவுகள், பருப்பு வகைகள் (உலர்ந்த பீன்ஸ்), பயறு மற்றும் முழு தானியங்களை சாப்பிடுவது.

வைட்டமின் ஏ தனிநபர்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் - உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல் (டிஆர்ஐ) பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருத்துவத்தின் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியம்:

கைக்குழந்தைகள் (சராசரி உட்கொள்ளல்)

• 0 முதல் 6 மாதங்கள்: ஒரு நாளைக்கு 400 மைக்ரோகிராம் (எம்.சி.ஜி / நாள்)
• 7 முதல் 12 மாதங்கள்: 500 எம்.சி.ஜி / நாள்

வைட்டமின்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவு (ஆர்.டி.ஏ) ஒவ்வொரு வைட்டமினிலும் பெரும்பாலான மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வளவு பெற வேண்டும் என்பதுதான். வைட்டமின்களுக்கான ஆர்.டி.ஏ ஒவ்வொரு நபருக்கும் இலக்குகளாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

குழந்தைகள் (ஆர்.டி.ஏ)

• 1 முதல் 3 ஆண்டுகள்: 300 எம்.சி.ஜி / நாள்
• 4 முதல் 8 ஆண்டுகள்: 400 எம்.சி.ஜி / நாள்
• 9 முதல் 13 ஆண்டுகள்: 600 எம்.சி.ஜி / நாள்

இளம் பருவத்தினர் மற்றும் பெரியவர்கள் (ஆர்.டி.ஏ)

• ஆண்கள் வயது 14 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்: 900 எம்.சி.ஜி / நாள்
• 14 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட பெண்களின் வயது: 700 எம்.சி.ஜி / நாள் (19 முதல் 50 வயதுடைய பெண்களுக்கு, கர்ப்ப காலத்தில் 770 எம்.சி.ஜி / நாள் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது 1,300 மி.கி / நாள்)

உங்களுக்கு தேவையான ஒவ்வொரு வைட்டமின் எவ்வளவு உங்கள் வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்தது. கர்ப்பம் மற்றும் உங்கள் உடல்நலம் போன்ற பிற காரணிகளும் முக்கியமானவை. உங்களுக்கு எந்த அளவு சிறந்தது என்று உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் கேளுங்கள்.

ரெட்டினோல்; விழித்திரை; ரெட்டினோயிக் அமிலம்; கரோட்டினாய்டுகள்

• வைட்டமின் ஏ நன்மை
• வைட்டமின் ஏ மூல

மேசன் ஜே.பி. வைட்டமின்கள், சுவடு தாதுக்கள் மற்றும் பிற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள். இல்: கோல்ட்மேன் எல், ஷாஃபர் ஏஐ, பதிப்புகள். கோல்ட்மேன்-சிசில் மருத்துவம். 25 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர் சாண்டர்ஸ்; 2016: அத்தியாயம் 218.

ரோஸ் சி.ஏ. வைட்டமின் ஏ குறைபாடுகள் மற்றும் அதிகப்படியான. இல்: கிளீக்மேன் ஆர்.எம்., செயின்ட் கெம் ஜே.டபிள்யூ, ப்ளம் என்.ஜே, ஷா எஸ்.எஸ்., டாஸ்கர் ஆர்.சி, வில்சன் கே.எம்., பதிப்புகள். குழந்தை மருத்துவத்தின் நெல்சன் பாடநூல். 21 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2020: அத்தியாயம் 61.

சல்வென் எம்.ஜே. வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள். இல்: மெக்பெர்சன் ஆர்.ஏ., பிங்கஸ் எம்.ஆர், பதிப்புகள். ஆய்வக முறைகள் மூலம் ஹென்றி மருத்துவ நோயறிதல் மற்றும் மேலாண்மை. 23 வது பதிப்பு. செயின்ட் லூயிஸ், MO: எல்சேவியர்; 2017: அத்தியாயம் 26.

எனவே ஒய்.டி. நரம்பு மண்டலத்தின் குறைபாடு நோய்கள். இல்: டாரோஃப் ஆர்.பி., ஜான்கோவிக் ஜே, மஸ்ஸியோட்டா ஜே.சி, பொமரோய் எஸ்.எல்., பதிப்புகள். மருத்துவ பயிற்சியில் பிராட்லியின் நரம்பியல். 7 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2016: அத்தியாயம் 85.