உங்கள் இரண்டு பக் சக் பழக்கம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறதா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் ஒரு நண்பரின் வீட்டிற்கு இரவு உணவிற்கு செல்கிறீர்கள், முதலில் சிவப்பு ஒயின் பாட்டிலை எடுத்துச் செல்லுங்கள். நீங்கள் $ 10 க்கு கீழ் ஒன்றை எடுத்தால் நீங்கள் மலிவானவர் என்று அவள் நினைப்பாள்? அது $ 22 என்றால் வித்தியாசத்தை அவள் கவனிப்பாளா? நீங்கள் கவனிக்க மாட்டேன், ஆனால் நீங்கள் கடைசியாக விரும்புவது அவள் ஒரு சிப் எடுத்து அவள் ஹோஸ்டஸ் பரிசை விட உங்கள் மேனிக்கு அதிக செலவு செய்ததை உணர வேண்டும்.

அருமையான செய்தி: ஒருவேளை நீங்கள் பரிசுப் பையில் ரசீதை விட்டால் மட்டுமே நீங்கள் சிதறினீர்கள் என்று அவளுக்குத் தெரியும். குறைந்த பட்சம் Vox.com இன் சமீபத்திய வீடியோ அதைத் தீர்மானித்துள்ளது.தளம் தங்கள் ஊழியர்களை வெவ்வேறு விலை புள்ளிகளிலிருந்து ஒயின்களை கண்மூடித்தனமாக சுவைத்தது, அவை அனைத்தும் உண்மையில் விருப்பமான மலிவான மது. மதுவை விரும்புபவர்கள் கூட விலையில் வித்தியாசத்தை எப்படிச் சொல்ல முடியாது என்பதைப் பற்றி வீடியோ விவாதித்தது.

எனவே நீங்கள் எவ்வளவு முண்டியடித்தாலும் அது சுவையாக இருந்தால், குறைந்த பட்சம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக ஆரோக்கியம் கிடைக்குமா? ரெட் ஒயின் நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது-இது ரெஸ்வெராட்ரோல் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது; இது இதய நோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது; மேலும் இது வயதாகும்போது நினைவாற்றல் குறைவதைத் தடுக்கிறது. ஆனால் ஒரு ஆர்வமுள்ள மெர்லாட் அந்த நன்மைகளின் வலுவான அளவை உங்களுக்கு வழங்கப் போவதில்லை என்று மோலி கிம்பால் கூறுகிறார், R.D. அவளைப் பொறுத்தவரை, விலையுயர்ந்த ஒயின் அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறதா என்ற கேள்வி மிகவும் வெட்டப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. "ஒருவேளை கூட இல்லை. விலை ஒரு பொருட்டல்ல." (விஞ்ஞானிகள் ஹேங்கொவர் இல்லாத ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதில் சிலவற்றை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்வோம், நன்றி.)

"பல முறை, நீங்கள் கொடுப்பது திராட்சை எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதற்காக அல்ல," என்று அவர் விளக்குகிறார். "நீங்கள் வெவ்வேறு பிராண்டிங் அல்லது மார்க்கெட்டிங்கிற்கு பணம் செலுத்துகிறீர்கள்." ஆனால் மலிவான ஒயின்கள் ப்ரிசர்வேட்டிவ்கள் அல்லது பிற கலப்படங்களால் நிரப்பப்படும், இல்லையா? "பெரும்பாலான ஒயின்கள் சூத்திரத்தை நிலைப்படுத்த உதவும் சல்பைட்டுகளைச் சேர்த்துள்ளன" என்று கிம்பால் கூறுகிறார். "அவர்கள் ஒரு பாட்டில் ஒயின் பாதுகாத்து பாதுகாக்கிறார்கள். சல்பைட்டுகள் இல்லாமல், பாக்டீரியா ஒயின் கலவையை விரைவாக மாற்றும்." மதுவில் அவை சேர்க்கப்படுவது எச்சரிக்கை லேபிளைப் பெறுவதால்- "சல்பைட்டுகள் உள்ளன"-இது பாதுகாப்புகளை ஒரு ஆரோக்கிய அபாயமாகத் தோன்றச் செய்யலாம், ஆனால் கிம்பால் பல உணவுகளில் உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற சல்பைட்டுகள் இருப்பதாகக் குறிப்பிடுகிறார். "மக்கள் ஒருபோதும் திராட்சையை ஹேங்கொவரோடு தொடர்புபடுத்த மாட்டார்கள்."

சரி, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சொல்வது எளிது. நிச்சயமாக, ஒரு விலையுயர்ந்த மதுவை உங்களுக்கு விற்க உந்துதல் அளிக்கும் ஒரு சோமிலியர், ஆரோக்கிய நன்மைகளை வித்தியாசமாகப் பார்ப்பார். நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள ஃபங் டுவில் பான இயக்குனர் ஜேசன் வாக்னர் கூறுகையில், "விலைக்கும் சேர்க்கைகளுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை. "இது ஒரு திறன் தொகுப்பு - சேர்க்கைகள் இல்லாமல் மது தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல."

உண்மையில், வாக்னர் "மலிவான" அல்லது "விலையுயர்ந்த" என்ற சொற்களைக் கூடப் பயன்படுத்துவதில்லை, மாறாக "குறைந்த பொருட்கள்" மற்றும் "உயர்-பொருட்கள்" ஆகிய இரண்டு வகைகளுக்கிடையேயான ஒரே வித்தியாசம் என்று அவர் கூறுகிறார். "திராட்சை உற்பத்தியாளர், பழங்கால பழங்கள், கிடைக்கும் தன்மை-அவை அனைத்தும் ஒரு காரணியாக செயல்படுகின்றன" என்று அவர் விளக்குகிறார். 1982 போர்டியாக்ஸுக்கு ஒரு அற்புதமான ஆண்டாக இருந்ததை அந்த அறிஞர்கள் அறிந்திருக்கலாம், இது அந்த ஒயின்களை அதிகம் விரும்புகிறது, ஆனால் வேதியியலில், அந்த சிறப்பு பாட்டில் உங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நீங்கள் காண்பதை விட வேறுபட்டதல்ல. "குறைந்த பொருட்களின் ஒயின்கள் வெகுஜன உற்பத்திக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நிறைய நிரப்பிகள் மற்றும் சேர்க்கைகளைப் பெறுகிறீர்கள்-ஆனால் சில விலையுயர்ந்த ஒயின்களும் அதைச் செய்கின்றன." (Psst...உங்களுக்கு பிடித்த காக்டெய்ல்களின் கலோரி எண்ணிக்கை என்ன?)

கிம்பால் மற்றும் வாக்னர் இருவரும் உங்கள் ஹேங்கொவரை நீங்கள் குடித்த அளவு (பெருமூச்சு) தவிர வேறு எதிலும் குறை கூற முடியாது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். நீங்கள் அதிக விலை கொடுக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் ஒயின்கள், நிலையான விவசாயம், ஆர்கானிக் அல்லது சில பாதுகாப்புகள் இல்லாதது உங்களுக்கு முக்கியம் என்பதால், மேலே சென்று லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும்-நீங்கள் இன்னும் மலிவான விருப்பத்தைக் காணலாம் தேவை, வாக்னர் கூறுகிறார். "பெரும்பாலான இறக்குமதியாளர்கள் பின்னால் 'சாப்பாட்டு கொள்கை' வைத்திருக்கிறார்கள். லேபிள் அவர்களின் தத்துவத்தைப் பற்றி விவாதிக்கும்." டஸ்கன் சூரியனின் கீழ் உங்கள் திராட்சை பறிக்கப்படுவதைப் பற்றிய அந்த இனிமையான சிறிய கதை? அது அவர்களின் வேளாண்மை செயல்முறை பற்றிய ஒரு யோசனையை உங்களுக்கு வழங்க வேண்டும், நீங்கள் ஆன்லைனிலும் விசாரிக்கலாம். நீங்கள் அதைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படவில்லை என்றால், உங்கள் விருப்பத்தைத் தாக்கும் அனைத்தையும் பருகவும். நீங்கள் இன்னும் அனைத்து ஆக்ஸிஜனேற்றங்களையும் பெறுகிறீர்கள், இதய ஆரோக்கியம்-மற்றும் அந்த சிறிய தளர்வு.

க்கான மதிப்பாய்வு