காரமான உணவுகள் நீண்ட ஆயுளுக்கு இரகசியமாக இருக்கலாம்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

காலே, சியா விதைகள் மற்றும் EVOO- ஐ மறந்துவிடுங்கள்-உங்கள் சிபோட்டில் பர்ரிட்டோவுக்குள் ஒரு நீண்ட கழுதை வாழ்க்கையை வாழ்வதற்கான ரகசியம் கண்டுபிடிக்கப்படலாம். ஆம் உண்மையில். PLoS ONE இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய ஆய்வின்படி, சிவப்பு சூடான மிளகாய்களை (இல்லை, ஸ்ரீராச்சாவை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் இசைக்குழு அல்ல) உட்கொள்வது இறப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

1988 முதல் 1994 வரை மூன்றாவது தேசிய சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேர்வு கணக்கெடுப்பில் (NHANES III) 16,000 க்கும் அதிகமான நபர்களின் தரவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் பார்த்தனர். சூடான சிவப்பு மிளகாயை (உலர்ந்த, தரையில் இல்லை) உட்கொண்ட பெரியவர்கள் குறைந்தது ஒரு முறையாவது இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். சூடான மிளகு சாப்பிடுவதை அறிவிக்காதவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், கடந்த மாதம் 13 சதவிகிதம் இறப்பு அபாயம் இருந்தது.

மக்கள் உட்கொள்ளும் சூடான மிளகாயின் வகை அல்லது பகுதியின் அளவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கவில்லை, அல்லது அவர்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட்டார்கள், எனவே நீங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை உப்புத் தானியத்துடன் எடுக்க வேண்டும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்கள் உணவில் நெருப்பைச் சேர்ப்பதால் நீண்ட ஆயுள் நன்மைகள் இருப்பதாக அறிவியல் காட்டியது இதுவே முதல் முறை அல்ல. நான்கு ஆண்டுகளில் 500,000 மக்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், வாரத்தில் ஒரு நாளாவது காரமான உணவுகளை சாப்பிடுபவர்கள் இறப்பு அபாயத்தை 10 சதவிகிதம் குறைத்தனர், அதே நேரத்தில் வாரத்தில் மூன்று முதல் ஏழு நாட்கள் சாப்பிடும் மக்கள் தங்கள் ஆபத்தை 15 சதவிகிதம் குறைத்தனர். (இது உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்கும் முதல் 10 ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.)

எனவே, மசாலா ஏன் நீண்ட ஆயுளுக்கான ரகசியமாக இருக்கலாம்? ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு சில வித்தியாசமான யோசனைகள் உள்ளன. கேப்சைசின் (மிளகாயின் முக்கிய கூறு) கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் தெர்மோஜெனெசிஸ் (உணவை ஆற்றலாக மாற்றுவது) ஆகியவற்றில் ஈடுபடும் செல்லுலார் பொறிமுறைகளை செயல்படுத்தலாம், இது உடல் பருமனுக்கு எதிராக வேலை செய்ய உதவுகிறது. குறைக்கப்பட்ட உடல் பருமன் ஆபத்து பின்னர் இருதய, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நுரையீரல் நோய்களின் அபாயங்களைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது (அமெரிக்காவில் இறப்புக்கான முதல், ஏழாவது மற்றும் மூன்றாவது காரணங்கள் முறையே, நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி). கேப்சைசின் உங்கள் குடலில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். அது போதாது என்றால், சூடான சிவப்பு மிளகாயில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் புரோ-ஏ போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன, இது அதன் பாதுகாப்பு விளைவுக்கு ஓரளவு காரணமாக இருக்கலாம் என்று ஆய்வு கூறுகிறது.

மசாலா உணவுகள் வெள்ளை கொழுப்பை பழுப்பு கொழுப்பாக மாற்றுவதன் மூலம் எடை இழப்பை அதிகரிக்க உதவும் என்று அறிவியல் காட்டுகிறது. அவை கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவும். எரிச்சலூட்டும் குளிர்கால குளிர் அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளதா? மிளகாய் மிளகு உங்கள் சைனஸை அழிக்க உதவும்! எனவே, ஆமாம், உங்களுக்கு உண்மையில் ஒரு தவிர்க்கவும் இல்லை இல்லை உங்கள் உணவை சிறிது காரமான சுவையுடன் ஒளிரச் செய்யுங்கள். (BAM- உங்கள் எல்லா உணவிலும் மசாலா பதுங்க சில சூடான சாஸ் ஹேக்குகள் இங்கே உள்ளன.)

எங்கள் அனைவருக்கும் அதிர்ஷ்டம், பியான்ஸ் அதிகாரப்பூர்வமாக உங்கள் பையில் சூடான சாஸை எடுத்துச் செல்வதை குளிர்வித்தார். இப்போது, ​​நீங்கள் அதை ~உடல்நலம்~ என்ற பெயரில் செய்யலாம், உங்கள் குளிர் காரணியை உயர்த்துவதற்கு மட்டும் அல்ல.

க்கான மதிப்பாய்வு