உலகெங்கிலும் இருந்து 15 தனித்துவமான விடுமுறை உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. பெச் டி நோயல் (பிரான்ஸ்)
• 2. சுபா (ரஷ்யா)
• 3. யெபெக் வோட் (எத்தியோப்பியா)
• 4. மசாலா சூடான சாக்லேட் (பெரு)
• 5. மின்ஸ் பை (இங்கிலாந்து)
• 6. பிபிங்கா (பிலிப்பைன்ஸ்)
• 7. வெண்ணெய் டார்ட்ஸ் (கனடா)
• 8. லாட்கேஸ் (இஸ்ரேல்)
• 9. ஹாங்கிக்ஜாட் (ஐஸ்லாந்து)
• 10. பான் சுங் (வியட்நாம்)
• 11. பேஸ்டில்ஸ் (புவேர்ட்டோ ரிக்கோ)
• 12. எக்னாக் (அமெரிக்கா)
• 13. குட்டியா (உக்ரைன்)
• 14. ஜான்சன்ஸ் ஃப்ரெஸ்டெல்ஸ் (ஸ்வீடன்)
• 15. கிறிஸ்துமஸ் கேக் (குளோபல்)
• அடிக்கோடு

விடுமுறை காலத்தின் மூலக்கல்லாக உணவு இருக்கிறது. நினைவுகள், கலாச்சார மரபுகள் மற்றும் சிறந்த சுவைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள இது நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது.

அத்தி புட்டு முதல் பழ கேக் வரை, பல உணவுகள் விடுமுறை உற்சாகத்தைத் தரக்கூடும் - அல்லது உங்கள் வாயில் ஒரு தவறான சுவை. நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்து, சிலருக்கு விடுமுறை விருந்தின் சாதாரண பகுதியாகக் கருதப்படும் உணவுகள் மற்றவர்களுக்கு மிகவும் விசித்திரமாகத் தோன்றலாம்.

உலகம் முழுவதும் அனுபவிக்கும் 15 தனித்துவமான விடுமுறை உணவுகள் இங்கே.

1. பெச் டி நோயல் (பிரான்ஸ்)

யூல் லாக் என்றும் அழைக்கப்படும், பெச்சே டி நோயல் என்பது கிறிஸ்துமஸ் காலத்தில் பிரான்சில் பரிமாறப்படும் ஒரு இனிப்பு இனிப்பு ஆகும்.

பல வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், மிகவும் பொதுவான வகைகளில் ஒன்று கனமான கிரீம், கோகோ தூள், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

யூல் பதிவு என அழைக்கப்படும் விசேஷமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பதிவை வெட்டி எரிக்கும் பாரம்பரியத்தை பெச் டி நோயல் நினைவு கூர்ந்தார். இந்த பேகன் பாரம்பரியம் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு கிறிஸ்தவ விடுமுறைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் (டிசம்பர் 24) மற்றும் புத்தாண்டு (ஜனவரி 1) ஆகியவற்றுக்கு இடையில் இந்த இனிப்பை பெரும்பாலானவர்கள் அனுபவிக்கிறார்கள்.

2. சுபா (ரஷ்யா)

பெரும்பாலான நாடுகள் டிசம்பர் 25 ஆம் தேதி கிறிஸ்துமஸைக் கொண்டாடுகையில், ஆர்த்தடாக்ஸ் ஜூலியன் நாட்காட்டியின் படி ஜனவரி 7 ஆம் தேதி இந்த விடுமுறையைக் கொண்டாடும் சில நாடுகளில் ரஷ்யாவும் ஒன்றாகும்.

"ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" என்று அழைக்கப்படும் ஷூபா என்பது ரஷ்யாவில் விடுமுறை நாட்களில் வழங்கப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும்.அதன் முக்கிய பொருட்களில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் ஹெர்ரிங், கடின வேகவைத்த முட்டை, மயோனைசே மற்றும் கேரட், பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற அரைத்த காய்கறிகளும் அடங்கும்.

டிஷ் அதன் மேல் அடுக்கில் இருந்து அதன் பெயரைப் பெறுகிறது, இது வழக்கமாக மயோனைசே அல்லது ஒரு பீட் டிரஸ்ஸிங் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சூடான குளிர்கால கோட் போன்றது.

இது வழக்கத்திற்கு மாறான உணவாகத் தோன்றினாலும், இது புரதம், பொட்டாசியம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் A மற்றும் B (1, 2, 3) ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

3. யெபெக் வோட் (எத்தியோப்பியா)

எத்தியோப்பியாவின் தேசிய உணவான டோரோ வாட் (சிக்கன் குண்டு) போலவே, யெபெக் வோட் விடுமுறை நாட்களில் பரிமாறப்படும் ஒரு பிரபலமான ஆட்டுக்குட்டி குண்டு.

விடுமுறைக்கு வாரங்களுக்கு முன்பு, விவசாயிகள் ஆட்டுக்குட்டிகளுக்கு அதிக கலோரி உணவை அளிக்கிறார்கள். இது கொழுப்பு, மென்மையான இறைச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, இது வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, கிபே (எத்தியோப்பியன் வெண்ணெய்), பெர்பெர் மசாலா கலவை மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களால் ஆன குண்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பலர் பிரபலமான பிளாட்பிரெட் இன்ஜெராவுடன் யெபெக் வோட்டை பரிமாறுகிறார்கள்.

இந்த டிஷ் புரதம், கார்ப்ஸ் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த மூலமாகும்.

4. மசாலா சூடான சாக்லேட் (பெரு)

சிறந்த சூடான சாக்லேட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பெருவின் மசாலா சூடான சாக்லேட்டை முயற்சித்துப் பார்க்க விரும்பலாம்.

கிக் கொண்ட இந்த க்ரீம் ஹாட் சாக்லேட் சாக்லேட், அமுக்கப்பட்ட அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, மிளகாய் தூள், கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும்.

உண்மையில், இந்த பானம் மிகவும் பிரபலமானது, இது லா சாக்லடதாஸ் என்று அழைக்கப்படும் அதன் சொந்த நிகழ்வைக் கொண்டுள்ளது, இதன் போது மக்கள் மசாலா சூடான சாக்லேட்டை பானெட்டீன் என அழைக்கப்படும் பிரபலமான கேக் மூலம் சேகரித்து பரிமாறுகிறார்கள்.

5. மின்ஸ் பை (இங்கிலாந்து)

மின்க்மீட் அல்லது கிறிஸ்மஸ் பை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, நறுக்கு பை என்பது பரவலாக பிரபலமான மற்றும் வரலாற்று விடுமுறை இனிப்பு ஆகும்.

அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான நவீன மின்க்மீட் துண்டுகள் இறைச்சியற்றவை. பாரம்பரியமாக, நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது மட்டன், சூட், உலர்ந்த பழம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்டன.

இருப்பினும், இன்று பெரும்பாலான வகைகள் வெறுமனே பேஸ்ட்ரி மாவை, உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும், காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆவிகள், காய்கறி சுருக்கம் மற்றும் ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்ட மசாலா கலவையைக் கொண்டிருக்கின்றன.

சுவாரஸ்யமாக, ஒரு மேலாளரைக் குறிக்க நீளமான வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் துண்டுகள், இருப்பினும் இன்று பரிமாறப்படும் பெரும்பாலான நறுக்கு துண்டுகள் வட்டமானவை.

6. பிபிங்கா (பிலிப்பைன்ஸ்)

விடுமுறை நாட்களில், பிபிங்கா என்பது பிலிப்பைன்ஸில் ஒரு பொதுவான காலை உணவுப் பொருளாகும்.

பிபிங்க்காவில் அரிசி மாவு அல்லது ஒட்டும் அரிசி, தேங்காய் பால், சர்க்கரை மற்றும் வாழை இலைகளில் போர்த்தி சமைக்கப்படும் நீர் ஆகியவை உள்ளன. முட்டை, சீஸ் மற்றும் தேங்காய் செதில்கள் சில நேரங்களில் அழகுபடுத்தலாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

இந்த டிஷ் வழக்கமாக காலை உணவுக்காக அல்லது சிம்பாங் காபிக்குப் பிறகு வழங்கப்படுகிறது - இது ஒன்பது நாள் பிலிப்பைன்ஸ் கத்தோலிக்க வெகுஜனங்களின் தொடர் கிறிஸ்துமஸ் வரை.

உண்மையில், தேவாலயத்திற்கு வெளியே வருபவர்களுக்கு பிபிங்க்கா மற்றும் புட்டோ பம்போங் எனப்படும் வேகவைத்த அரிசி கேக்குகள் போன்ற பிற பிரபலமான இனிப்புகளை வாங்க தேவாலயத்திற்கு வெளியே உணவு நிலையங்கள் அமைப்பது பொதுவானது. பலர் இந்த விருந்துகளை ஒரு சூடான கப் தேநீர் அல்லது காபியுடன் அனுபவிக்கிறார்கள்.

7. வெண்ணெய் டார்ட்ஸ் (கனடா)

ஒரு பொதுவான கனேடிய உணவு வழக்கமான யு.எஸ். உணவைப் போன்றது என்றாலும், அதற்குச் சொந்தமான சில உன்னதமான விருந்துகள் உள்ளன.

வெண்ணெய் டார்ட்ஸ் என்பது கனடிய இனிப்பு ஆகும், இது பல விடுமுறை நாட்களில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் நன்றி மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் சமயத்தில் வழங்கப்படுகிறது.

அவை வெண்ணெய், சர்க்கரை, மேப்பிள் அல்லது சோளம் சிரப், முட்டை மற்றும் சில நேரங்களில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் திராட்சையும் ஆகியவற்றால் ஆன இனிப்பு நிரப்புதலுடன் சிறிய பேஸ்ட்ரிகள். இறுதி விருந்திற்காக ஒரு கப் காபியுடன் இந்த டார்ட்டை அனுபவிக்கவும்.

8. லாட்கேஸ் (இஸ்ரேல்)

ஹனுக்காவின் போது, ​​பெரும்பாலான இரவு உணவு தட்டுகளில் லாட்கேஸ் ஒரு சுவையான பிரதானமாகும். எபிரேய மொழியில், டிஷ் லெவிவோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சூடான எண்ணெயில் வறுத்த, லாட்கேஸ் என்பது எண்ணெயின் அடையாளமாகும், யூத மதச் சட்டத்தின் மைய ஆதாரமாக விளங்கும் ஒரு உரையின் படி, 1 நாளுக்கு போதுமான எண்ணெய் மட்டுமே இருந்தபோதிலும் 8 நாட்களுக்கு மெனோராவை எரித்தது.

எளிமையான பொருட்களால் ஆனது, நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மேட்ஸோ ஆகியவற்றைக் கொண்டு லாட்களை உருவாக்கலாம். சூடான எண்ணெயில் அதை வறுக்கவும், உங்களிடம் சில சுவையான லாட்களும் உள்ளன.

பிற பிரபலமான ஹனுக்கா விருந்துகளில் சுஃப்கானியோட் (ஜெல்லி டோனட்ஸ்), சல்லா (சடை ரொட்டி) மற்றும் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் ஆகியவை அடங்கும்.

9. ஹாங்கிக்ஜாட் (ஐஸ்லாந்து)

கிறிஸ்மஸின் போது பரிமாறப்படும், ஹாங்கிக்ஜாட் மிகவும் பிரபலமான ஐஸ்லாந்திய விடுமுறை உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

இது "தொங்கிய இறைச்சி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் புகைபிடித்த ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மட்டன் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. புகைபிடித்த, உப்புச் சுவையை வளர்ப்பதற்காக புகைபிடித்த இறைச்சிகளை ஒரு புகைப்பிடிக்கும் கொட்டகையில் பல வாரங்கள் தொங்கவிட வேண்டும் என்ற பாரம்பரிய நடைமுறையிலிருந்து அதன் பெயர் உருவாகிறது.

ஹாங்கிக்ஜாட் பொதுவாக பச்சை பீன்ஸ், ஒரு வெள்ளை பேச்சமல் சாஸில் பூசப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு முட்டைக்கோசுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

10. பான் சுங் (வியட்நாம்)

பான் சுங் என்பது டாட் (வியட்நாமிய புத்தாண்டு) காலத்தில் அனுபவிக்கும் ஒரு பிரியமான அரிசி கேக் ஆகும்.

இந்த டிஷ் ஒட்டும் அரிசி, பன்றி இறைச்சி, முங் பீன்ஸ், பச்சை வெங்காயம், மீன் சாஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு போன்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதன் சிறந்த சுவையைத் தவிர, வரவிருக்கும் ஆண்டிற்கான மூதாதையர்களுக்கும் பிரார்த்தனைகளுக்கும் அஞ்சலி செலுத்துவதற்காக குடும்ப பலிபீடங்களின் முன் வைக்கப்பட்டுள்ளது.

11. பேஸ்டில்ஸ் (புவேர்ட்டோ ரிக்கோ)

பேஸ்டில்ஸ் என்பது புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் ஒரு உன்னதமான கிறிஸ்துமஸ் உணவாகும்.

பேஸ்டில்ஸ் தயாரிக்க நேரமும் பொறுமையும் தேவை. பேஸ்டில்களின் உள் பகுதி தரையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் அடோபோ கலந்த மசாலா சாஸ் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. அரைக்கப்பட்ட பச்சை வாழைப்பழங்கள், ய ut டியா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட சிறப்பு மாஸா மாவைப் பயன்படுத்தி வெளிப்புற பகுதி தயாரிக்கப்படுகிறது.

மாவை சில மணி நேரம் உட்கார அனுமதித்த பிறகு, வாழை இலைகளில் மாஸா வைக்கப்பட்டு, பன்றி இறைச்சி நிரப்புதல் சேர்க்கப்பட்டு, அது மூடப்பட்டிருக்கும்.

பாரம்பரியமான புவேர்டோரிகன் பேஸ்டல்கள் சூடான நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, அரிசி, இறைச்சி, மீன், புறா பட்டாணி மற்றும் சூடான சாஸுடன் ஒரு சுவையான விடுமுறை விருந்துக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

12. எக்னாக் (அமெரிக்கா)

எக்னாக் உலகம் முழுவதும் ஒரு விடுமுறை விருந்து அல்ல. உண்மையில், இது பெரும்பாலும் அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் ரசிக்கப்படுகிறது.

இந்த பானம் பால், கிரீம், தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக கிரீமி, மென்மையான அமைப்பு கிடைக்கும்.

ரம், போர்பன் அல்லது பிராந்தி சேர்ப்பதன் மூலம் பெரும்பாலான மக்கள் எக்னாக் ஒரு மதுபானமாக அனுபவிக்கிறார்கள்.

13. குட்டியா (உக்ரைன்)

குட்டியா ஒரு பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் உணவாகும், இது உக்ரேனிய ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச்சின் உறுப்பினர்கள் மத்தியில் பிரபலமானது. ஜூலியன் நாட்காட்டியின் ஒரு பகுதியாக, கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் ஜனவரி 6 ஆம் தேதி வருகிறது.

இது பொதுவாக ஸ்வியாட்டா வெச்சேரியாவின் ஒரு பகுதியாக பரிமாறப்படும் முதல் உணவாகும் - 12 அப்போஸ்தலர்களை நினைவுகூரும் வகையில் 12-டிஷ் சைவ விருந்து.

சமைத்த கோதுமை பெர்ரி, பாப்பி விதைகள், உலர்ந்த பழம் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ் ஊட்டச்சத்துடன் நிரம்பியுள்ளது, இது இந்த உக்ரேனிய விருந்தின் முக்கிய மையமாகும். உண்மையில், இந்த டிஷ் உணவுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, அனைத்து விருந்தினர்களும் குறைந்தது ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், தோண்டி எடுப்பதற்கு முன் வானத்தில் முதல் நட்சத்திரம் தோன்றும் வரை காத்திருப்பது வழக்கம்.

14. ஜான்சன்ஸ் ஃப்ரெஸ்டெல்ஸ் (ஸ்வீடன்)

ஜான்சனின் தூண்டுதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இந்த கேசரோல் டிஷ் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், ஹெவி கிரீம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மற்றும் ஸ்ப்ராட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - மத்தி போன்ற ஒரு சிறிய, எண்ணெய் மீன்.

இது வழக்கமாக “யூல்போர்டு” என்று அழைக்கப்படும் ஸ்மோர்காஸ்போர்டு உணவோடு சேர்ந்துள்ளது, இது “யூல் டேபிள்” அல்லது “கிறிஸ்துமஸ் டேபிள்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. வேகவைத்த ஹாம், மீட்பால்ஸ், மீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பல்வேறு சமைத்த காய்கறிகள் போன்ற உணவுகளுடன் இது ரசிக்கப்படுகிறது.

அதன் பெயரின் தோற்றம் சர்ச்சைக்குரியது, இருப்பினும் இது பெல்லி ஜான்சன் என அழைக்கப்படும் பிரபல ஓபரா பாடகரிடமிருந்து தோன்றியதாக பலர் நம்புகிறார்கள்.

15. கிறிஸ்துமஸ் கேக் (குளோபல்)

கிறிஸ்துமஸ் கேக் உலகம் முழுவதும் பிரபலமான இனிப்பு.

இது மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, மசாலா, மிட்டாய் செர்ரி, உலர்ந்த பழம் மற்றும் பிராந்தி ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு வகை பழ கேக் ஆகும். ஒவ்வொரு 2 வாரங்களுக்கும் பிராந்தியுடன் கேக்கை மெதுவாக "உணவளிக்க" போதுமான நேரத்தை அனுமதிக்க பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் கேக் குறைந்தது 2 மாதங்களுக்கு முன்னால் செய்யப்படுகிறது. இறுதியாக, இது மார்சிபன் ஐசிங்கில் முதலிடத்தில் உள்ளது.

இது பெரும்பாலும் பிரிட்டிஷ் இனிப்பு என்று அறியப்பட்டாலும், பல நாடுகள் விடுமுறை நாட்களில் கிறிஸ்துமஸ் கேக்கை வழங்குகின்றன. உண்மையில், தென் கொரியர்கள் தங்கள் அழகான, கலைத்துவமான கிறிஸ்துமஸ் கேக் அலங்காரங்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்டவர்கள்.

அடிக்கோடு

பல கலாச்சாரங்கள் விடுமுறை நாட்களை வெவ்வேறு காரணங்களுக்காக கொண்டாடுகின்றன. இது கிறிஸ்துமஸ், ஹனுக்கா அல்லது புத்தாண்டு என இருந்தாலும், உலகம் முழுவதும் கொண்டாட்டங்களில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

சுவையான முக்கிய உணவுகள் முதல் இனிப்பு இனிப்புகள் வரை, ஒவ்வொரு கலாச்சாரமும் இந்த ஜாலி பருவத்திற்கு ஒரு தனித்துவமான திருப்பத்தை தருகிறது.

விடுமுறை நாட்களில் ஒரு மூலையில், அவர்கள் கொண்டு வரும் அனைத்து சுவையான உணவுகளையும் நினைவுகளையும் அனுபவிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.