நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள்
உள்ளடக்கம்
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளின் பட்டியல்
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஏன் மோசமாக இருக்கிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
- நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கும் நிறைவுறா கொழுப்புக்கும் என்ன வித்தியாசம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் காணலாம், குறிப்பாக, கொழுப்பு இறைச்சிகள், வெண்ணெய் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற விலங்குகளின் உணவுகளில், ஆனால் இது எண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் மற்றும் பாமாயிலின் வழித்தோன்றல்களிலும், பல தொழில்மயமாக்கப்பட்ட பொருட்களிலும் உள்ளது.
பொதுவாக, இந்த வகை கொழுப்பு அறை வெப்பநிலையில் கடினமானது. நிறைவுற்ற கொழுப்பை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், ஏனெனில் இது கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள விலங்கு உணவுகள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள தொழில்மயமான உணவுகள்நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளின் பட்டியல்
பின்வரும் அட்டவணையில் 100 கிராம் உணவில் உள்ள நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவு கொண்ட உணவுகளின் பட்டியல் உள்ளது.
| உணவுகள் | 100 கிராம் உணவுக்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு | கலோரிகள் (கிலோகலோரி) |
| லார்ட் | 26.3 கிராம் | 900 |
| வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி | 10.8 கிராம் | 445 |
| கொழுப்புடன் மாட்டிறைச்சி மாமிசம் | 3.5 கிராம் | 312 |
| கொழுப்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி மாமிசம் | 2.7 கிராம் | 239 |
| தோலுடன் வறுத்த கோழி | 1.3 கிராம் | 215 |
| பால் | 0.9 கிராம் | 63 |
| பாக்கெட் சிற்றுண்டி | 12.4 கிராம் | 512 |
| அடைத்த குக்கீ | 6 கிராம் | 480 |
| உறைந்த போலோக்னீஸ் லாசக்னா | 3.38 கிராம் | 140 |
| தொத்திறைச்சி | 8.4 கிராம் | 192 |
| வெண்ணெய் | 48 கிராம் | 770 |
நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வது மொத்த கலோரி மதிப்பில் 10% ஐ தாண்டக்கூடாது என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே, 2,000 கலோரி உணவில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 22.2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பை சாப்பிட முடியாது. இந்த வகை கொழுப்பை முடிந்தவரை குறைவாக சாப்பிடுவதே சிறந்தது, எனவே உணவு லேபிளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவை சரிபார்க்கவும்.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஏன் மோசமாக இருக்கிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு மோசமானது, ஏனெனில் இது இரத்த நாளங்களின் உட்புறச் சுவர்களில் எளிதில் குவிந்து கிடக்கிறது, இது கொழுப்புத் தகடுகள் மற்றும் நரம்புகளை அடைப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, அதிகரித்த கொழுப்பு, உடல் பருமன் மற்றும் இதய பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, சிவப்பு இறைச்சிகள், பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் அடைத்த பட்டாசுகள் போன்ற கலோரி உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு பொதுவாக உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, இது கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கும் நிறைவுறா கொழுப்புக்கும் என்ன வித்தியாசம்
நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கும், நிறைவுறா கொழுப்புக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் வேதியியல் அமைப்பு ஆகும், இது நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நிறைவுறா கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, அவை மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
கொழுப்பு என்பது உணவுக்கு அதிக சுவையைத் தரும் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும், மேலும் உடலில் அதன் முக்கிய செயல்பாடு ஆற்றலை வழங்குவதாகும். பல்வேறு வகையான கொழுப்புகள் உள்ளன:
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு: தவிர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உதாரணமாக இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றில் இருக்க வேண்டும்;
- டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்: அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அடைத்த குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய்களில் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக;
- நிறைவுறா கொழுப்புகள்: அவை இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற உணவுகளில் காணப்படுவதால் அவை அடிக்கடி உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க, டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் நுகர்வு குறைக்கப்படுவதும் அவசியம். கொழுப்பை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பது இங்கே:
- டிரான்ஸ் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள்
- கெட்ட கொழுப்பை எவ்வாறு குறைப்பது
கண்கவர் வெளியீடுகள்
ஹோலி மற்றும் ஹம்பக்: 5 ஆரோக்கியமற்ற விடுமுறை மரபுகள்
