9 சுவையான குரோன்-நட்பு சிற்றுண்டி

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• கிரோன்ஸைப் புரிந்துகொள்வது
• க்ரோன் சாப்பிடுவது
• உயர்-ஃபோட்மேப் உணவுகள்
• 5 எளிதான மற்றும் சத்தான குரோனின் நட்பு சிற்றுண்டி சமையல்
• லாக்டோஸ் இல்லாத தயிர் பர்பாய்ட்
• தயாரிக்க, தயாரிப்பு:
• வெள்ளரி குடிசை-சீஸ் சிற்றுண்டி
• தயாரிக்க, தயாரிப்பு:
• முறுமுறுப்பான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பந்துகள்
• தயாரிக்க, தயாரிப்பு:
• நட்டு மற்றும் விதை வாழை துண்டுகள்
• தயாரிக்க, தயாரிப்பு:
• வெப்பமண்டல பச்சை மிருதுவாக்கி
• தயாரிக்க, தயாரிப்பு:
• 4 இன்னும் எளிதான சிற்றுண்டி யோசனைகள்!
• பழம் மற்றும் சீஸ் சிற்றுண்டி தட்டு
• மினி ஆண்டிபாஸ்டி சறுக்குபவர்கள்
• டுனா வெள்ளரி கடித்தது
• துருக்கி சைவ ரோல்அப்ஸ்
• ஐபிடி நட்பு உணவுகள்
• பசையம் இல்லாத தானியங்கள்
• பசையம் இல்லாத உணவுகள்
• குறைந்த லாக்டோஸ் பால்
• குறைந்த லாக்டோஸ் உணவுகள்
• குறைந்த பிரக்டோஸ் மற்றும் குறைந்த பாலியோல் பழங்கள்
• குறைந்த FODMAP பழங்கள்
• குறைந்த GOS காய்கறிகள்
• குறைந்த-ஃபோட்மேப் காய்கறிகளும்
• இறைச்சி, முட்டை மற்றும் கடல் உணவு
• குறைந்த-ஃபோட்மேப் புரதம்

கண்ணோட்டம்

க்ரோன் நோயுடன் வாழ்க்கை கடினமாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பார்க்கும்போது. க்ரோனை உண்டாக்கும் அல்லது குணப்படுத்தும் குறிப்பிட்ட உணவு எதுவும் இல்லை என்றாலும், சில உணவுகள் மற்றவர்களை விட விரிவடைய வாய்ப்புள்ளது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

ஆனால் நல்ல செய்தி என்னவென்றால், க்ரோனின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், இழந்த ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்பவும், குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கவும் உதவும் உணவுகள் உள்ளன. இன்னும் சிறப்பாக? உங்கள் குரோனின் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவுவதற்கும், சில நல்ல விஷயங்களுக்கு உங்களை சிகிச்சையளிப்பதற்கும் நீங்கள் சிற்றுண்டி நேரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

கிரோன்ஸைப் புரிந்துகொள்வது

குரோன் நோய் என்பது ஒரு வகை அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி) என்பது இரைப்பை குடல் (ஜிஐ) பாதையின் நாள்பட்ட அழற்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கிரோன் ஜி.ஐ. பாதையின் எந்தப் பகுதியையும் பாதிக்கக்கூடும் என்றாலும், இது பொதுவாக சிறு குடல் மற்றும் மேல் பெருங்குடலைப் பாதிக்கிறது, குடல் சுவரின் முழு தடிமனையும் ஊடுருவுகிறது.

இது போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்:

• வயிற்று வலி
• தொடர்ச்சியான வயிற்றுப்போக்கு
• மலக்குடல் இரத்தப்போக்கு
• வாயு அல்லது வீக்கம்
• எடை இழப்பு அல்லது பசியின்மை குறைகிறது
• காய்ச்சல்
• சோர்வு

க்ரோன் சாப்பிடுவது

க்ரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சரியான உணவு இல்லை, ஆனால் சில ஆராய்ச்சிகள் சில வேறுபட்ட அணுகுமுறைகள் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும் என்று காட்டுகின்றன.

சிறிய அளவிலான உணவை அடிக்கடி சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விரிவடையவர்களுக்கு, ஒரு “சாதுவான” உணவு அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம். அதிக நார்ச்சத்து அல்லது மசாலா கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து, அதற்கு பதிலாக மென்மையான, சாதுவான, குறைந்த நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது இதன் பொருள்.

நிவாரண காலங்களில், குறைந்த அளவிலான ஃபோட்மேப் (புளித்த ஒலிகோசாக்கரைடு, டிசாக்கரைடு, மோனோசாக்கரைடு மற்றும் பாலியோல்கள்) உணவு அனுமதிக்கப்பட்ட பலவகையான உணவுகளை உள்ளடக்கியது, போதுமான ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் போது ஐபிஎஸ் போன்ற அறிகுறிகளை எளிதாக்கும்.

குறைந்த-ஃபோட்மேப் உணவு ஆறு முதல் எட்டு வாரங்களுக்கு உங்கள் உணவில் இருந்து புளித்த, மோசமாக உறிஞ்சப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பாலியோல்களை நீக்குகிறது. தூண்டக்கூடிய உணவுகளை அடையாளம் காண உதவும் வகையில் உணவுகளை மெதுவாக மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

மாறாக, உயர்-ஃபோட்மேப் உணவு க்ரோனை நிர்வகிப்பது கடினம்.

உயர்-ஃபோட்மேப் உணவுகள்

1. லாக்டோஸ் (பால் பால், வெண்ணெய், கிரீம், சீஸ்)
2. பிரக்டோஸ் (ஆப்பிள்கள், மாம்பழம், தேன், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் வேறு சில இனிப்புகள்)
3. fructans (வெங்காயம், பூண்டு, கோதுமை)
4. கேலக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடுகள் அல்லது GOS (பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் சில தானியங்கள்)
5. பாலியோல்கள் (அஸ்பாரகஸ், காலிஃபிளவர் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகள்)

வருங்கால மருத்துவ பரிசோதனைகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், ஜர்னல் ஆஃப் க்ரோன்ஸ் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி, அழற்சி குடல் நோய்கள் மற்றும் வேர்ல்ட் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி ஆகியவற்றில் மூன்று பின்னோக்கி ஆய்வுகள் பரிந்துரைத்துள்ளன, குறைந்த-ஃபோட்மேப் உணவு கிரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் தனிப்பட்ட உணவுகளை அடையாளம் காணவும் உதவும் அது அவர்களைத் தூண்டும்.

தவிர்க்க பல உணவுகள் இருப்பதால், குறைந்த ஃபோட்மேப் உணவைப் பின்பற்றுவது இருப்பதைப் போல உணரலாம் எதுவும் இல்லை சாப்பிட விட்டு. மேலும் என்னவென்றால், புதிய உணவுகளை முயற்சிப்பது வலிமிகுந்த அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துமா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அவை நரம்புத் தளர்ச்சியாக இருக்கும்.

ஆனால் இது எல்லாம் மோசமான செய்தி அல்ல! குறைந்த-ஃபோட்மேப் உணவின் சோதனைக் காலத்திலும், அதற்கு அப்பால் க்ரோன் நோயுடனும் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகள் இன்னும் உள்ளன. உங்கள் நாளில் மிகவும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பொருத்துவதற்கு சிற்றுண்டி ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

5 எளிதான மற்றும் சத்தான குரோனின் நட்பு சிற்றுண்டி சமையல்

நீங்கள் பயணத்தின்போது அவற்றை எடுத்துச் செல்ல விரும்பினாலும் அல்லது அவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க விரும்பினாலும், இந்த கிரோன் நட்பு சிற்றுண்டி ரெசிபிகளை உருவாக்குவது எளிதானது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது.

லாக்டோஸ் இல்லாத தயிர் பர்பாய்ட்

தயாரிக்க, தயாரிப்பு:

1. ஒரு கண்ணாடியில், தேங்காய் தயிர் போன்ற லாக்டோஸ் இல்லாத தயிரின் ஒரு கொள்கலன் அடுக்கு.
2. வாழை துண்டுகள் மற்றும் பப்பாளி துகள்களுடன் மாற்று அடுக்குகள்.
3. 1 டீஸ்பூன் கொண்டு மேலே. உங்கள் விருப்பப்படி மென்மையான நட்டு வெண்ணெய்.

வெள்ளரி குடிசை-சீஸ் சிற்றுண்டி

தயாரிக்க, தயாரிப்பு:

1. உங்களுக்கு பிடித்த பசையம் இல்லாத ரொட்டியின் ஒரு துண்டு.
2. 2 டீஸ்பூன் கொண்டு பரப்பவும். எலுமிச்சை சாறு ஒரு கசக்கி கலந்து லாக்டோஸ் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி.
3. உரிக்கப்படுகிற, வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் கொண்ட மேல்.
4. புதிய புதினாவுடன் தெளிக்கவும்.

முறுமுறுப்பான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பந்துகள்

தயாரிக்க, தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 1 கப் பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசியை 1/4 கப் மென்மையான வேர்க்கடலை வெண்ணெயுடன் இணைக்கவும்.
2. 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெண்ணிலா, 1/4 கப் உள்ளூர் தேன், மற்றும் 1/4 கப் தூள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.
3. கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

(1 சேவை 1-2 பந்துகளுக்கு சமம்)

நட்டு மற்றும் விதை வாழை துண்டுகள்

தயாரிக்க, தயாரிப்பு:

1. ஒரு வாழைப்பழத்தை பாதியாக, நீளமாக நறுக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு பக்கமும் 1/2 டீஸ்பூன் கொண்டு பரப்பவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.
3. இனிக்காத துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் மற்றும் பிற விருப்பமான மேல்புறங்களுடன் தெளிக்கவும்.

வெப்பமண்டல பச்சை மிருதுவாக்கி

தயாரிக்க, தயாரிப்பு:

1. ஒரு பிளெண்டரில், 1/2 சிறிய வாழைப்பழம், 1/4 கப் உறைந்த அன்னாசிப்பழம், ஒரு சில கீரை, 1/2 கப் லாக்டோஸ் இல்லாத தேங்காய் தயிர், மற்றும் 1/4 கப் நட்டு பால் அல்லது தேங்காய் பால் கலக்கவும்.
2. குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் அனுபவிக்கவும்.

4 இன்னும் எளிதான சிற்றுண்டி யோசனைகள்!

நேரத்திற்கு அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகிறதா அல்லது உபகரணங்கள் தயாரா? இந்த எளிய மற்றும் சமமான சுவையான க்ரோனின் நட்பு சிற்றுண்டி யோசனைகளை முயற்சிக்கவும்:

பழம் மற்றும் சீஸ் சிற்றுண்டி தட்டு

இதனுடன் உங்களை ஒரு மினி சீஸ் தட்டு செய்யுங்கள்:

• 1/3 கப் திராட்சை
• 1 அவுன்ஸ். brie
• பட்டாசுகள்

மினி ஆண்டிபாஸ்டி சறுக்குபவர்கள்

கருப்பு அல்லது பச்சை ஆலிவ், செர்ரி தக்காளி, துளசி, மற்றும் புரோசியூட்டோ ஆகியவற்றை டூத்பிக்ஸில் நூல் செய்யவும். ஆலிவ் எண்ணெயைத் தொட்டு தூறல் மற்றும் புதிதாக வெடித்த மிளகுடன் தெளிக்கவும்.

டுனா வெள்ளரி கடித்தது

1 டீஸ்பூன் கொண்டு 1/2 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை கலக்கவும். லேசான ஆலிவ் ஆயில் மயோ, 1/4 கப் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு பெல் மிளகு, உப்பு மற்றும் புதிதாக கிராக் மிளகு. உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் மீது ஸ்கூப்.

துருக்கி சைவ ரோல்அப்ஸ்

சீமை சுரைக்காய், சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள், கேரட் ஆகியவற்றை தீப்பெட்டிகளாக நறுக்கவும். காய்கறிகளைச் சுற்றி வான்கோழியின் 3 துண்டுகளை உருட்டி சாப்பிடுங்கள்!

ஐபிடி நட்பு உணவுகள்

குறைந்த-ஃபோட்மேப் உணவை மற்ற உணவுகளுக்கு நீங்கள் கொடுக்க விரும்பினால், முடிவில்லாத பல்வேறு விருப்பங்களுக்கு இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவு தயாரிப்பில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், மிகவும் வேடிக்கையான பகுதி அதைக் கலந்து படைப்பாற்றல் பெறுவதாகும். நன்றாகவும் சுவையாகவும் சாப்பிட உங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விருப்பங்கள் இருப்பதைப் போல க்ரோன் உங்களுக்கு உணர வேண்டியதில்லை!

பசையம் இல்லாத தானியங்கள்

பசையம் இல்லாத உணவுகளை நீங்கள் நினைப்பது போல் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. கடையில் வாங்கிய கிரானோலா பார்களைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் அதிக-பிரக்டோஸ் இனிப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இன்சுலின் போன்ற இழைகளைச் சேர்த்துள்ளன, அவை சங்கடமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பசையம் இல்லாத உணவுகள்

• ஓட்ஸ்
• அரிசி
• quinoa
• பசையம் இல்லாத ரொட்டி
• சோள டார்ட்டிலாக்கள்

குறைந்த லாக்டோஸ் பால்

உங்களுக்கு பிடித்த நட்டு பால் மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது எல்லா நேரங்களிலும் ஒரு சிற்றுண்டியை கையில் வைத்திருப்பது எளிதாக்கும்.

குறைந்த லாக்டோஸ் உணவுகள்

• லாக்டோஸ் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி
• லாக்டோஸ் இல்லாத தயிர்
• நட்டு பால்
• குறைந்த லாக்டோஸ் சீஸ் (செடார், ஃபெட்டா, ப்ரி, பர்மேசன்)

குறைந்த பிரக்டோஸ் மற்றும் குறைந்த பாலியோல் பழங்கள்

அதிர்ஷ்டவசமாக, சில அற்புதம் பழங்கள் குறைந்த-ஃபோட்மேப்-நட்பு, நீங்கள் வழக்கமாக அவற்றை நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ளலாம். எரிச்சல் அபாயத்தைக் குறைக்க நீங்கள் அதை ஒரு உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சேவைக்கு மட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குறைந்த FODMAP பழங்கள்

• வாழைப்பழங்கள்
• அவுரிநெல்லிகள்
• திராட்சை
• கிவி
• ஆரஞ்சு
• அன்னாசிப்பழம்
• ராஸ்பெர்ரி
• ஸ்ட்ராபெர்ரி

குறைந்த GOS காய்கறிகள்

காய்கறிகளுக்கும் இதுவே பொருந்தும் - இது ஒரு நல்ல செய்தி, ஏனெனில் உங்கள் உணவில் போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருப்பது நல்ல செரிமானத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமாகும்.

பூண்டு, வெங்காயம், காளான்கள், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கூனைப்பூக்களைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

குறைந்த-ஃபோட்மேப் காய்கறிகளும்

• மணி மிளகுத்தூள்
• கேரட்
• தக்காளி
• சீமை சுரைக்காய்
• வெள்ளரிகள்
• காலே
• கீரை

இறைச்சி, முட்டை மற்றும் கடல் உணவு

இறைச்சி, முட்டை மற்றும் மீன் போன்ற புரத உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, மேலும் அவை ஜி.ஐ அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். இந்த உணவுகளில் சிலவற்றை எளிதாக அணுகுவதற்காக ஆண்டு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

கடினமான, முட்டை, பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா, அல்லது டெலி வான்கோழியை உங்கள் சமையலறையில் அல்லது சரக்கறைக்கு எளிதான, சத்தான தின்பண்டங்களுக்கு வைக்கவும்.

குறைந்த-ஃபோட்மேப் புரதம்

• அவித்த முட்டை
• பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா
• டெலி வான்கோழி

உங்கள் குரோனின் ஊட்டச்சத்து திட்டம் மிகவும் தனிப்பயனாக்கப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒருவருக்கு எது வேலை செய்கிறது என்பது இன்னொருவருக்கு அழிவை ஏற்படுத்தக்கூடும். உங்கள் விருப்பங்களுடன் உங்களுக்கு வழிகாட்ட உதவும் ஒரு சுகாதார நிபுணரைப் பாருங்கள்.

க்ரோன்ஸுடனான வாழ்க்கை ஒரு சோர் மற்றும் ஒரு தொல்லை கூட உண்டாக்கும் என்பது உண்மைதான். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், உணவு உங்கள் எதிரி அல்ல!

சரியான உணவுகளுடன், நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் குறைந்தபட்ச தயாரிப்பு மற்றும் அதிகபட்ச சுவையுடன் சுவையான உணவு மற்றும் தின்பண்டங்களை அனுபவிக்க முடியும். என்ன உங்கள் பிடித்த க்ரோனின் நட்பு சிற்றுண்டி?

காலீ ஒரு பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர், லைவ்லி டேபிளில் உணவு பதிவர், எழுத்தாளர் மற்றும் ரெசிபி டெவலப்பர் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வேடிக்கையாகவும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாகவும் மாற்றுவதில் ஆர்வம் கொண்டவர். ஆரோக்கியமான உணவுக்கான உணவு அல்லாத அணுகுமுறையை அவர் நம்புகிறார், மேலும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணவுடன் நேர்மறையான உறவை வளர்க்க உதவுகிறார். அவர் சமையலறையில் இல்லாதபோது, ​​காலீ தனது கணவர் மற்றும் மூன்று பிரிட்டானி ஸ்பானியல்களுடன் ஹேங்அவுட்டைக் காணலாம். இன்ஸ்டாகிராமில் அவளைக் கண்டுபிடி.