எனது சாக்லேட் ஏக்கம் எதையாவது குறிக்கிறதா?

உள்ளடக்கம்

• 1. சர்க்கரை பிழைத்திருத்தத்திற்கு
• அதைப் பற்றி என்ன செய்வது
• 2. நீங்கள் பசியாக இருப்பதால்
• அதைப் பற்றி என்ன செய்வது
• 3. ஒரு காஃபின் ஊக்கத்திற்கு
• அதைப் பற்றி என்ன செய்வது
• 4. பழக்கம், கலாச்சாரம் அல்லது மன அழுத்தத்திற்கு வெளியே
• அதைப் பற்றி என்ன செய்வது
• 5. ஏனெனில் உங்கள் உடலுக்கு மெக்னீசியம் தேவை
• அதைப் பற்றி என்ன செய்வது
• சாக்லேட் வைத்திருப்பதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகள்
• கோகோவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• நீங்கள் சாக்லேட்டை வெட்ட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் என்ன செய்வது
• எடுத்து செல்
• மருந்துகளாக தாவரங்கள்: சர்க்கரை பசிக்குத் தடுக்கும் DIY மூலிகை தேநீர்

சாக்லேட் பசிக்கான காரணங்கள்

உணவு பசி பொதுவானது. சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை ஏங்குவதற்கான போக்கு ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியில் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது. சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு இரண்டிலும் அதிகமான உணவாக, சாக்லேட் அமெரிக்காவில் மிகவும் விரும்பப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

நீங்கள் சாக்லேட்டை ஏங்குகிறீர்கள் மற்றும் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கான ஐந்து காரணங்கள் இங்கே:

1. சர்க்கரை பிழைத்திருத்தத்திற்கு

கோகோ பவுடர் மற்றும் கோகோ வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இனிப்பான்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைப்பதன் மூலம் சாக்லேட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கோகோ வெண்ணெய் சாக்லேட்டில் உள்ள பெரும்பாலான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. வெவ்வேறு வகையான சாக்லேட் கோகோ தூளின் மாறுபட்ட செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளது (பெரும்பாலும் கோகோ சதவீதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது). டார்க் சாக்லேட்டில் கோகோ பவுடர் அதிகமாகவும், வெள்ளை சாக்லேட் மிகக் குறைவாகவும் உள்ளது. சாக்லேட்டில் சர்க்கரைகள், பால் பொடிகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற பலவகையான பொருட்களும் உள்ளன.

கோகோ இயற்கையாகவே கசப்பானது. சாக்லேட்டின் சுவையை மேம்படுத்த, செயலிகள் ஏராளமான சர்க்கரையைச் சேர்க்கின்றன. சர்க்கரை என்பது உங்கள் உடல் விரைவாக உறிஞ்சும் ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இந்த விரைவான “சர்க்கரை உயர்” மனநிலையில் தற்காலிக உயரத்தை அளிக்கிறது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் கலவையாகும், இது சில உணவுகளை மிகவும் அடிமையாக்கும்.

ஒரு வெற்று ஹெர்ஷியின் பால் சாக்லேட் பட்டியில் 24 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. கேரமல், ந g காட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் மற்ற சாக்லேட் பார்களில் இன்னும் அதிகமான சர்க்கரை இருக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு ஸ்னிகர்ஸ் பட்டியில் 27 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. 75 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான கொக்கோவைக் கொண்ட சாக்லேட் பார்கள் குறைந்த சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன (ஒரு பட்டியில் 10 கிராமுக்கு கீழ்).

சர்க்கரைகள் (மற்றும் பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் முக்கிய அங்கமாகும், அவை போதைப்பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன.

அதைப் பற்றி என்ன செய்வது

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, பெண்கள் தங்களை ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் சர்க்கரையாக (சுமார் ஆறு டீஸ்பூன்) மட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஆண்கள் 36 கிராமுக்கு (ஒன்பது டீஸ்பூன்) குறைவாக இருக்க வேண்டும். அதிக கொக்கோ சதவீதத்துடன் சாக்லேட் சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் சர்க்கரை அளவை குறைக்க முடியும். நீங்கள் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்களானால், உங்கள் சர்க்கரை ஆசைகளைத் தடுக்க இந்த எளிய மூன்று-படி திட்டத்தையும் முயற்சி செய்யலாம்.

2. நீங்கள் பசியாக இருப்பதால்

சில நேரங்களில் சாக்லேட் பசி எளிதில் விளக்கப்படலாம்: உங்களுக்குப் பசிக்கிறது. உங்கள் உடல் பசியுடன் இருக்கும்போது, ​​சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் போன்ற வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அது விரும்புகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் அதிகமாக உள்ளது, அதாவது இது உங்களுக்கு விரைவான, ஆனால் தற்காலிக சர்க்கரை ரஷ் தருகிறது. அந்த அவசரம் கடந்துவிட்டால், நீங்கள் மீண்டும் பசியுடன் இருப்பீர்கள்.

அதைப் பற்றி என்ன செய்வது

வேறொன்றை நிரப்புவதன் மூலம் உங்கள் சாக்லேட் ஏக்கத்தை வெல்லலாம். நீங்கள் இனி பசியற்ற நிலையில், சாக்லேட் பற்றிய ஊடுருவும் எண்ணங்கள் குறையும். சர்க்கரை குறைவாகவும், புரதம் அல்லது முழு தானியங்கள் அதிகமாகவும் உள்ள உணவுகளைத் தேடுங்கள். இந்த உணவுகள் உங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் மற்றும் சர்க்கரை செயலிழப்பைத் தடுக்கும்.

3. ஒரு காஃபின் ஊக்கத்திற்கு

சாக்லேட்டில் சில காஃபின் இருந்தாலும், அது பொதுவாக அதிகம் இல்லை. கொக்கோ பதப்படுத்தப்படுவதால், அதன் காஃபின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட் மிட்டாய் பார்கள் 10 மி.கி காஃபின் கீழ் உள்ளன. இதை முன்னோக்கி வைத்துக் கொள்ள: சராசரி கப் காபியில் 85 முதல் 200 மி.கி காஃபின் உள்ளது.

இருப்பினும், சில இருண்ட சாக்லேட்டுகள் ஒரு கோலாவை விட அதிகமான காஃபின் கொண்டிருக்கலாம் (இது சுமார் 30 மி.கி.). அதிக கொக்கோ உள்ளடக்கம், அதிக காஃபின் உள்ளடக்கம்.

காஃபின் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, இதனால் நீங்கள் அதிக விழிப்புணர்வையும் விழிப்புணர்வையும் பெறுவீர்கள். இது உங்கள் மூளையில் டோபமைன் உள்ளிட்ட சில நரம்பியக்கடத்திகளின் அளவையும் பாதிக்கிறது. இது அதன் போதை இயல்புக்கு பங்களிக்கக்கூடும். காஃபினேட்டட் பானங்களை ஒருபோதும் குடிக்காதவர்களுக்கு, சாக்லேட்டில் உள்ள காஃபின் ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்க போதுமானதாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் தொடர்ந்து காஃபின் உட்கொண்டால், அதன் விளைவுகளுக்கு உங்கள் சகிப்புத்தன்மை அநேகமாக அதிகமாக இருக்கும்.

அதைப் பற்றி என்ன செய்வது

சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த ஒரு காஃபின் ஊக்கத்திற்காக ஒரு கப் கருப்பு தேநீரை முயற்சிக்கவும்.

சூடான சாக்லேட் மற்றும் தேநீர், சோடா மற்றும் காபி ஆகியவற்றில் காஃபின் எண்ணிக்கையை ஒப்பிடுவதற்கு இங்கே படிக்கவும்.

4. பழக்கம், கலாச்சாரம் அல்லது மன அழுத்தத்திற்கு வெளியே

அமெரிக்கப் பெண்கள் தங்கள் காலம் தொடங்கும் நேரத்தில் சாக்லேட்டை விரும்புகிறார்கள். இந்த நிகழ்வுக்கான உயிரியல் விளக்கத்தைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. அமெரிக்காவிற்கு வெளியே பிறந்த பெண்களில், பி.எம்.எஸ் உடன் சாக்லேட் பழக்கமில்லாத நாடுகளில், சாக்லேட் பசி மிகவும் அசாதாரணமானது.

அடிப்படையில், பெண்கள் சாக்லேட் பசி சாதாரணமானது என்று நம்புவதால், பழக்கமில்லாத காலங்களில் சாக்லேட்டை ஏங்கலாம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் மன அழுத்தத்திலோ, ஆர்வத்திலோ, மனச்சோர்விலோ அல்லது சங்கடமாகவோ இருக்கும்போது, ​​உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒன்றை நோக்கி திரும்புவது எளிதானது.

அதைப் பற்றி என்ன செய்வது

கவனத்துடன் சாப்பிடுவதைப் பழகுவது பழக்கவழக்கங்களை அடையாளம் காண உதவும். உங்களுக்கு ஏன் சாக்லேட் வேண்டும் என்று நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பசியுடன் இருப்பதா? இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிக்கலாம் அல்லது மிதமாக சாப்பிடலாம்.

மன அழுத்தத்தை தியானம் மற்றும் பிற மன அழுத்த நிவாரணிகளும் ஆரோக்கியமான வழியில் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவும்.

5. ஏனெனில் உங்கள் உடலுக்கு மெக்னீசியம் தேவை

சாக்லேட் மெக்னீசியம் அதிகம் என்பதைக் காட்டுகிறது. மெக்னீசியம் குறைபாடுகள் மக்களின் சாக்லேட் பசி விளக்க முடியுமா என்பதை விஞ்ஞானிகள் கொண்டுள்ளனர். கொட்டைகள் உட்பட மக்கள் அரிதாக ஏங்குகிற மெக்னீசியத்தில் மிக அதிகமான பிற உணவுகள் இருப்பதால் இது சாத்தியமில்லை.

அதைப் பற்றி என்ன செய்வது

உங்கள் உள்ளூர் மருந்தகத்தில் மெக்னீசியம் கூடுதல் கிடைக்கிறது. மூல பாதாம், கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது முழு தானியங்கள் போன்ற மெக்னீசியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ணவும் முயற்சி செய்யலாம்.

சாக்லேட் வைத்திருப்பதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகள்

உங்கள் சாக்லேட் பிழைத்திருத்தத்தைப் பெறுவதற்கான ஆரோக்கியமான வழி, அதிக கொக்கோ சதவீதத்துடன் ஒரு சாக்லேட்டைக் கண்டுபிடிப்பதாகும். அதிக கொக்கோ சதவீதம் கொண்ட சாக்லேட்டுகளில் மற்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பிற சாக்லேட்டுகளை விட சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது.

சாக்லேட்டைத் தேடுங்கள், அதை உற்பத்தி செய்யும் தொழிலாளர்களைப் பாதுகாக்கும் நியாயமான வர்த்தக நடைமுறைகள் மூலம். உலகின் கொக்கோவில் கிட்டத்தட்ட 60 சதவீதம் தற்போது மேற்கு ஆபிரிக்க நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை குழந்தைத் தொழிலாளர்களை நம்பியுள்ளன. யு.எஸ். தொழிலாளர் துறையின் நிதியுதவி, 2008 மற்றும் 2009 க்கு இடையில் கோட் டி ஐவோயர் மற்றும் கானாவில் 1.75 மில்லியனுக்கும் அதிகமான குழந்தைகள் கோகோ பண்ணைகளில் பணிபுரிந்ததைக் கண்டறிந்தது.

ஐக்கிய இராச்சியத்தைச் சேர்ந்த நுகர்வோர் வழிகாட்டிகளும் நெறிமுறை நுகர்வோர் போன்ற அமைப்புகளும், மக்கள் விரும்பும் தயாரிப்புகளைப் பற்றி மேலும் அறிய கருவிகளை வழங்குகின்றன. நெறிமுறை நுகர்வோர் சாக்லேட் ஸ்கோர்கார்டு உங்கள் மதிப்புகளை ஒரு கடைக்காரராக இணைக்கும் சாக்லேட்டுகள் மற்றும் சாக்லேட் நிறுவனங்களைக் கண்டறிய உதவும்.

கோகோவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சாக்லேட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இயற்கை கோகோ பவுடரிலிருந்து வருகின்றன. குறைந்தது 70 சதவிகிதம் கொக்கோவைக் கொண்டிருக்கும் சாக்லேட்:

• நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும்
• வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
• இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கவும்
• உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
• மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்
• மனநிலையை மேம்படுத்தவும்
• நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும்

நீங்கள் சாக்லேட்டை வெட்ட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் என்ன செய்வது

அந்த சாக்லேட் பசி எதிர்க்க முயற்சிக்கிறீர்களா? சாக்லேட்டில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் அதிக சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பலருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உங்கள் வாழ்க்கையிலிருந்து சாக்லேட்டை வெட்டுவதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே.

• ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது எட்டு 8-அவுன்ஸ் கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் நீரேற்றத்துடன் இருங்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை நிரப்பவும்.
• மெலிந்த புரதம், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களை உள்ளடக்கிய நன்கு சீரான உணவை உண்ணுங்கள்.
• கூடுதல் சர்க்கரை இல்லாமல் கரிம நட்டு வெண்ணெய் சாப்பிடுங்கள்.
• கரிம பழங்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் பழ மிருதுவாக்கிகள் மூலம் உங்கள் இனிமையான பல்லை திருப்திப்படுத்துங்கள்.
• பேக்கிங் செய்யும் போது பெட்டியின் வெளியே சிந்தியுங்கள். சர்க்கரை விபத்தைத் தவிர்க்க சர்க்கரைகளுக்கு பதிலாக முழு தானியங்களை நம்பியிருக்கும் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்.

எடுத்து செல்

சாக்லேட் பசி மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் அவற்றை சமாளிக்க ஆரோக்கியமான வழிகள் உள்ளன. கொக்கோவின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்ட டார்க் சாக்லேட் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது நீங்கள் அவற்றை அனுபவிக்க தயங்க வேண்டும் (நிச்சயமாக குறைந்த அளவுகளில்). சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ள எதையும் எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே ஸ்மார்ட் பகுதியைக் கட்டுப்படுத்தவும்.

மருந்துகளாக தாவரங்கள்: சர்க்கரை பசிக்குத் தடுக்கும் DIY மூலிகை தேநீர்