உணவு கெட்டுப்போகிறதா என்பதை எப்படி அறிந்து கொள்வது

உள்ளடக்கம்

• தயார் உணவு மற்றும் இனிப்புகள்: வாசனை மற்றும் ஒட்டும் தன்மை
• மூல இறைச்சி: நிறத்தை சரிபார்க்கவும்
• மூல அல்லது சமைத்த மீன்: வாசனை
• மூல முட்டை: தண்ணீரில் போடவும்
• பழங்கள்: துளைகளை சரிபார்க்கவும்
• காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகள்: நிறம் மற்றும் வாசனையை சரிபார்க்கவும்
• சீஸ்: நிறம் மற்றும் அமைப்பைக் கவனியுங்கள்
• பால்: வாசனை
• குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்
• கெட்டுப்போன உணவை சாப்பிடும்போது என்ன நடக்கும்
• மருத்துவரிடம் செல்ல எச்சரிக்கை அறிகுறிகள்
• கெட்டுப்போன உணவை வாங்கினால் என்ன செய்வது

ஒரு உணவு நுகர்வுக்கு நல்லதா என்பதைக் கண்டறிய, வண்ணம், சீரான தன்மை மற்றும் வாசனை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் இந்த வழிகாட்டுதல்கள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி, அத்துடன் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றிற்கும் உள்ளன.

ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு கெட்டுப்போனதா, எனவே நுகர்வுக்கு தகுதியற்றதா என்பதை அறிய பயனுள்ள சில வழிகாட்டுதல்கள்:

தயார் உணவு மற்றும் இனிப்புகள்: வாசனை மற்றும் ஒட்டும் தன்மை

மெலிதான தோற்றம், வண்ண மாற்றம் மற்றும் வலுவான வாசனை உணவு அல்லது இனிப்பு கெட்டுப்போனதைக் குறிக்கிறது, இது குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளே கூட நிகழலாம். இந்த உணவு அல்லது இனிப்பு குப்பையில் எறியப்பட வேண்டும் மற்றும் அதன் கொள்கலன் தண்ணீர், சவர்க்காரம் மற்றும் சிறிது ப்ளீச் அல்லது குளோரின் ஆகியவற்றால் கழுவப்பட வேண்டும், இதனால் அது பிற்கால பயன்பாட்டிற்கு சரியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்படலாம்.

மூல இறைச்சி: நிறத்தை சரிபார்க்கவும்

இறைச்சி கொஞ்சம் சாம்பல், பச்சை அல்லது நீல நிறமாக இருந்தால் இனி சாப்பிடுவது நல்லது அல்ல. இறைச்சியை ஒரு விரலால் சிறிது அழுத்துவதும் உணவின் ஒருமைப்பாட்டை அடையாளம் காண உதவுகிறது, ஏனென்றால் அது மெலிதாக இருக்கும்போது அதை இனி உட்கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் இறைச்சியை அழுத்தும் போது, ​​அது இயல்பு நிலைக்கு திரும்பும், பின்னர் சாப்பிடுவது இன்னும் நல்லது. இறைச்சியை உறைவிப்பான் அல்லது உறைவிப்பான் உறைந்த நிலையில் வைக்க வேண்டும்.

மூல அல்லது சமைத்த மீன்: வாசனை

மூல மீன்களின் வாசனை மிகவும் தீவிரமாக இருந்தால், பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்துடன், மீன்களின் கண்கள் பிரகாசமாக இல்லாவிட்டால், மீன் சாப்பிடக்கூடாது. மூல மீன்களை உறைவிப்பான் அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் சமைத்த மீன்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், ஆனால் அதிகபட்சம் 3 நாட்களில் உட்கொள்ளலாம்.

மூல முட்டை: தண்ணீரில் போடவும்

மூல முட்டையை தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு குவளையில் வைக்கவும், முட்டை கீழே இருந்தால், சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் அது மிதந்தால் அது கெட்டுப்போகிறது. முட்டைகளின் சராசரி காலம் முட்டையிட்ட 21 நாட்கள் வரை இருக்கும், இது உங்கள் பெட்டியில் காணப்படுகிறது. முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் மற்றும் நல்ல காற்றோட்டத்துடன் வைக்கலாம்.

பழங்கள்: துளைகளை சரிபார்க்கவும்

இருக்கும்போது, ​​பழம் பூச்சிகளால் கடித்தது என்பதற்கான அறிகுறியாகும், எனவே, அது அசுத்தமாக இருக்கலாம், அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதைச் சோதிக்க, நீங்கள் அதைச் சுற்றிலும் வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றில் சாதாரண நிறமும் வாசனையும் இருக்கிறதா என்று பார்க்கலாம், அது இருந்தால், அந்த பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகள்: நிறம் மற்றும் வாசனையை சரிபார்க்கவும்

காய்கறியின் ஒரு பகுதி கெட்டுப்போகும்போது, ​​நல்ல பகுதியை சமைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, கெட்டுப்போன பகுதியைக் கொண்ட கேரட்டின் விஷயத்தில், கேரட்டின் நல்ல பகுதியை சாலட்டுக்கு பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் குண்டியில் அல்லது உதாரணமாக ஒரு சூப் தயாரிக்கவும். காய்கறிகளில், இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும், ஏனெனில் இது நீங்கள் பச்சையத்தை இழந்துவிட்டீர்கள் என்பதற்கான அறிகுறியாகும், எனவே இனி அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் இல்லை. உறுதியான, பச்சை இலைகளைக் கொண்டவர்களை விரும்புங்கள்.

சீஸ்: நிறம் மற்றும் அமைப்பைக் கவனியுங்கள்

கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள், அவை பூசப்பட்டிருந்தாலும், சேதமடைந்த பகுதியை நீக்கிய பின் சாப்பிடலாம், ஆனால் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் உலர்ந்த, பச்சை நிறமாக அல்லது பூஞ்சை கொண்டதாக இருந்தால் அவற்றை உண்ணக்கூடாது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்ட திறந்த சீஸ் 5 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும். சீஸ் இன்னும் சாப்பிட முடியுமா என்பதை அடையாளம் காண பிற விவரங்களை அறிக.

பால்: வாசனை

காலாவதியான பால் கழிவறைக்குள் எறியப்பட வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் திறக்கப்பட்ட பால் புளிப்பு வாசனையாக இருக்கும்போது கெட்டுப்போகக்கூடும், வேகவைத்தாலும் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது. பால் பொதுவாக திறந்த 3 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்

பின்வரும் அட்டவணை உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க சிறந்த வெப்பநிலையையும் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் குறிக்கிறது:

குளிர்சாதன பெட்டியை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கத் தேவையில்லாத உணவுகள் மற்றும் உணவை நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் வகையில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதைப் பாருங்கள்.

கெட்டுப்போன உணவை சாப்பிடும்போது என்ன நடக்கும்

நுகர்வுக்கு தகுதியற்ற எந்தவொரு உணவையும் சாப்பிடும்போது, ​​உணவு விஷம் ஏற்படலாம், இது போன்ற அறிகுறிகளின் மூலம் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது:

• வயிற்று வலி;
• குடல் பெருங்குடல்;
• வாயுக்கள் மற்றும் பெல்ச்ச்கள்;
• வயிற்றுப்போக்கு.

இந்த அறிகுறிகள் வழக்கமாக நபர் காலாவதியான அல்லது கெட்டுப்போன உணவை சாப்பிட்ட அதே நாளில் தோன்றும், மேலும் இந்த அறிகுறிகளின் தீவிரம் சாப்பிட்ட அளவுக்கு ஏற்ப மாறுபடலாம். நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்கிறீர்களோ, அந்த அறிகுறிகள் மோசமாக இருக்கும்.

ஒரு உணவு சேதமடைந்ததாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், அது மாசுபடுத்தப்படலாம், இந்த விஷயத்தில் அது சாதாரண உணவில் இருந்து வேறுபட்ட வாசனை, நிறத்தை மாற்றுவது அல்லது அமைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இதனால், முட்டை, நுகர்வுக்கு நல்லது என்றாலும், மாசுபடுத்தப்படலாம் சால்மோனெல்லா மற்றும் குடல் தொற்று ஏற்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக. அசுத்தமான உணவு கெட்டுப்போவது போல ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் அதே அறிகுறிகளின் மூலம் தன்னை வெளிப்படுத்தும் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

இந்த காலகட்டத்தில் உணவு விஷம் 10 நாட்கள் நீடிக்கும், நீங்கள் எப்போதும் தண்ணீர், தேநீர் மற்றும் இயற்கை பழச்சாறு போன்ற திரவங்களை குடிக்க வேண்டும், மேலும் சமைக்கக்கூடிய காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளை உண்ண வேண்டும். பால், பால் பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் செரிமான அமைப்பு வேகமாக குணமாகும்.

வீட்டில் உணவு விஷத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க 4 படிகளைப் பாருங்கள்.

மருத்துவரிடம் செல்ல எச்சரிக்கை அறிகுறிகள்

உணவு நச்சுத்தன்மையைக் குறிக்கும் இந்த அறிகுறிகள் மற்றும் அறிகுறிகள் ஏதேனும் இருந்தால், நீங்கள் அவசர அறையை நாட வேண்டும்:

• ஆழமான, மூழ்கிய கண்கள்;
• மிகவும் வறண்ட தோல்;
• கடுமையான வயிற்று வலி;
• இரத்தத்துடன் வயிற்றுப்போக்கு;
• 38ºC க்கு மேல் காய்ச்சல்.

மருத்துவர் அந்த நபரைக் கவனிப்பார், எடுத்துக்காட்டாக, இரத்த பரிசோதனைக்கு உத்தரவிடலாம். கரி போன்ற மருந்துகள் உணவு நச்சுத்தன்மையை விரைவாக குணப்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளையும் சுட்டிக்காட்டலாம்.

கெட்டுப்போன உணவை வாங்கினால் என்ன செய்வது

நீங்கள் மளிகைக் கடையிலோ அல்லது சந்தையிலோ உணவு வாங்கியிருந்தால், அது சேதமடைந்ததாக சந்தேகித்தால், நீங்கள் அதை வாங்கிய நிறுவனத்தில், கொள்முதல் ரசீதுடன் சேர்த்து உரிமை கோரலாம். கெட்டுப்போன உணவை வாங்கிய நாளிலேயே நீங்கள் அடையாளம் காணும்போது இதைச் செய்யலாம் மற்றும் சரியான சுகாதார நிலையில் உணவு வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லப்படுவதை உறுதிசெய்ய முடியும்.

உங்கள் நகரத்தில் உள்ள சுகாதார கண்காணிப்பு சேவையில் புகார் அளிக்க வேண்டும் என்று தேசிய சுகாதார பாதுகாப்பு அமைப்பான ANVISA அறிவுறுத்துகிறது, எனவே புகார் செய்ய சரியான இடத்தின் முகவரி மற்றும் தொலைபேசி எண்ணைக் கண்டுபிடிக்க நகர மண்டபத்திற்குச் செல்ல வேண்டியது அவசியம்.

ஒரு கெட்டுப்போன உணவை வாங்குவது தார்மீக சேதங்களுக்கு நுகர்வோர் இழப்பீட்டை உத்தரவாதம் செய்யாது, நிலைமையை பகுப்பாய்வு செய்வதற்கும் சிறந்த மூலோபாயத்தைக் குறிப்பதற்கும் ஒரு வழக்கறிஞரை நியமிக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதால், ஸ்தாபனம் பணத்தை அல்லது பரிமாற்றத்திற்கு ஒத்த ஒரு தயாரிப்புக்கு மட்டுமே திரும்ப முடியும். ஒவ்வொரு வழக்குக்கும்.