அதிக நன்மைகளுக்கு காபி தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• காபி பண்புகள்
• செயலில் இருக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகை
• அதிகமாக காபி குடிப்பதன் விளைவு
• காபி வகைகளில் காஃபின் அளவு

காகித வடிகட்டி காபியிலிருந்து வரும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உறிஞ்சி, அதன் தயாரிப்பின் போது சுவையையும் நறுமணத்தையும் இழக்கச் செய்வதால், அதிக நன்மைகளுக்காகவும், அதிக சுவையுடனும் வீட்டில் காபி தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி ஒரு துணி வடிகட்டியைப் பயன்படுத்துவதாகும். கூடுதலாக, நீங்கள் தண்ணீருடன் கொதிக்க காபி தூளை வைக்கக்கூடாது அல்லது கொதிக்கும் நீரில் காபியை அனுப்பக்கூடாது.

காபியின் நன்மை பயக்கும் வகையில், பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 400 மி.கி வரை காஃபின் ஆகும், இது 150 மில்லி வடிகட்டிய காபியின் 4 கப் தருகிறது. ஒவ்வொரு 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 4 முதல் 5 தேக்கரண்டி காபி தூள் சிறந்த நீர்த்தமாகும், காபி தயாராகும் வரை சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடாது என்பது முக்கியம். எனவே, ஒரு நல்ல காய்ச்சிய காபியை 500 மில்லி தயாரிக்க, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• 500 மில்லி வடிகட்டப்பட்ட அல்லது மினரல் வாட்டர்
• 40 கிராம் அல்லது 2 தேக்கரண்டி வறுத்த காபி தூள்
• காபி தூள் மீது தண்ணீரை ஊற்ற, கெட்டில் அல்லது பானை ஒரு பவுட்டுடன்
• தெர்மோஸ்
• துணி வடிகட்டி

தயாரிப்பு முறை:

காபி தெர்மோஸை கொதிக்கும் நீரில் மட்டுமே கழுவ வேண்டும், இந்த பாட்டில் காபிக்கு பிரத்தியேகமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சிறிய குமிழ்கள் தோன்ற ஆரம்பிக்கும் போது நெருப்பை அணைக்கவும், தண்ணீர் கொதிநிலைக்கு அருகில் இருப்பதற்கான அறிகுறியாகும். துணி வடிகட்டி அல்லது காகித வடிகட்டியில் காபி தூளை வைக்கவும், தெர்மோஸின் மீது வடிகட்டியை வைக்கவும், ஒரு புனல் பயன்படுத்தி உதவவும். மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், காபியைத் தயாரிக்கும் போது மற்றொரு சிறிய பானை மீது ஸ்ட்ரைனரை வைக்கவும், பின்னர் தயாராக காபியை தெர்மோஸுக்கு மாற்றவும்.

பின்னர், சூடான நீர் படிப்படியாக கோலாண்டர் மீது காபி பவுடருடன் ஊற்றப்படுகிறது, வடிகட்டியின் மையத்தில் தண்ணீர் மெதுவாக விழ அனுமதிக்க வேண்டியது அவசியம், தூளிலிருந்து அதிகபட்ச நறுமணத்தையும் சுவையையும் பிரித்தெடுக்க. தேவைப்பட்டால், காபி தயாராக இருக்கும்போது மட்டுமே சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் காபியை தெர்மோஸுக்கு மாற்றவும்.

காபி பண்புகள்

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பினோலிக் கலவைகள் மற்றும் காஃபின் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, காபி போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன:

• சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுங்கள், காஃபின் இருப்பதால்;
• மன அழுத்தத்தைத் தடு;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக சில வகையான புற்றுநோயைத் தடுக்கும்;
• மூளையைத் தூண்டுவதன் மூலம் நினைவகத்தை மேம்படுத்துங்கள்;
• தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்;
• மன அழுத்தத்தை குறைத்து மனநிலையை மேம்படுத்தவும்.

இந்த நன்மைகள் மிதமான காபி நுகர்வு மூலம் பெறப்படுகின்றன, ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் சுமார் 400 முதல் 600 மில்லி காபி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காபியின் பிற நன்மைகளை இங்கே காண்க.

செயலில் இருக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகை

மூளையின் அதிக தன்மை மற்றும் தூண்டுதலின் விளைவைக் கொண்ட அளவு நபருக்கு நபர் மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக 1 மில்லி கோப்பையிலிருந்து 60 மில்லி காபியுடன் ஏற்கனவே மனநிலை மற்றும் மனநிலை அதிகரிக்கும், மேலும் இந்த விளைவு சுமார் 4 மணி நேரம் நீடிக்கும்.

கொழுப்பை இழக்க, ஒவ்வொரு கிலோ எடைக்கும் சுமார் 3 மி.கி காஃபின் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. அதாவது, 70 கிலோ கொண்ட ஒருவருக்கு கொழுப்பு எரியலைத் தூண்டுவதற்கு 210 மி.கி காஃபின் தேவைப்படுகிறது, மேலும் இந்த விளைவை ஏற்படுத்த 360 மில்லி காபி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், எடை கணக்கீடு அந்த அளவைத் தாண்டினாலும், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 400 மி.கி காஃபின் தாண்டக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

அதிகமாக காபி குடிப்பதன் விளைவு

காபியின் பக்க விளைவுகளை உணராமல் அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்டு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 400 மி.கி வரை காஃபின் ஆகும், இது 150 மில்லி வடிகட்டிய காபியில் 4 கப் தருகிறது. கூடுதலாக, காஃபின் அதிக உணர்திறன் உடையவர்கள் படுக்கைக்கு முன் சுமார் 6 மணி நேரம் காபி குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், இதனால் பானம் தூக்கத்தைத் தொந்தரவு செய்யாது.

வயிற்று எரிச்சல், மனநிலை மாற்றங்கள், தூக்கமின்மை, நடுக்கம் மற்றும் இதயத் துடிப்பு போன்ற அறிகுறிகளுடன் இந்த பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது இந்த பானத்தின் பக்க விளைவுகள் தோன்றும். அதிகப்படியான காபி நுகர்வு அறிகுறிகளைப் பற்றி மேலும் காண்க.

காபி வகைகளில் காஃபின் அளவு

பின்வரும் அட்டவணையில் 60 மில்லி எஸ்பிரெசோ காபியின் சராசரி அளவு காஃபின், கொதிக்காமல் மற்றும் இல்லாமல் காய்ச்சப்படுகிறது, மற்றும் உடனடி காபி ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது.

பின்னர், காபி பவுடரை தண்ணீருடன் சேர்த்து கொதிக்கும் பழக்கத்தில் உள்ளவர்களும், சூடான நீரை ஸ்ட்ரைனரில் உள்ள தூள் வழியாக அனுப்புவதன் மூலம் காபி தயாரிக்கப்படுவதை விட, தூளிலிருந்து அதிக காஃபின் பிரித்தெடுக்க முடிகிறது. காஃபின் அதிக செறிவுள்ள காபி எஸ்பிரெசோ ஆகும், அதனால்தான் இந்த வகை பானத்தை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தினால் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும்.

மறுபுறம், உடனடி காபி என்பது உற்பத்தியில் மிகக் குறைந்த காஃபின் கொண்ட ஒன்றாகும், அதே நேரத்தில் டிகாஃபினேட்டட் காபியில் கிட்டத்தட்ட காஃபின் உள்ளடக்கம் இல்லை, மேலும் அழுத்தம், தூக்கமின்மை மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களால் கூட மிகவும் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.

மற்ற காஃபின் நிறைந்த உணவுகளைப் பாருங்கள்.