நீரிழிவு நோய்க்கான செர்ரிகளில்: அவை உங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டுமா?

உள்ளடக்கம்

• செர்ரி
• நீரிழிவு நோயாளிகள் செர்ரிகளை சாப்பிட முடியுமா?
• செர்ரிகளின் கார்ப் உள்ளடக்கம்
• புதிய செர்ரிகளில்
• பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில்
• மராசினோ செர்ரி
• செர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு
• செர்ரிகளில் நீரிழிவு நோயை சாதகமாக பாதிக்க முடியுமா?
• எடுத்து செல்

செர்ரி

செர்ரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உயிர்சக்தி கூறுகள் உள்ளன:

• ஃபைபர்
• வைட்டமின் சி
• பொட்டாசியம்
• பாலிபினால்கள்
• கரோட்டினாய்டுகள்
• டிரிப்டோபன்
• செரோடோனின்
• மெலடோனின்

நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட தகவலின்படி, செர்ரிகளில் இரண்டு முக்கிய வகைகளாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளன: இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பொதுவாக வளர்க்கப்படும் இனிப்பு செர்ரி பிங் ஆகும். மிகவும் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் புளிப்பு செர்ரி மோன்ட்மோர்ன்சி ஆகும்.

பெரும்பாலான இனிப்பு செர்ரிகளில் புதியவை உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இனிப்பு செர்ரிகளில் மட்டுமே பதிவு செய்யப்பட்டவை, உறைந்தவை, உலர்ந்தவை, பிரைன்ட் செய்யப்பட்டவை அல்லது பழச்சாறு. இது புளிப்பு செர்ரிகளுக்கு முரணானது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை () பதப்படுத்தப்படுகின்றன, முதன்மையாக சமையலுக்கு.

நீரிழிவு நோயாளிகள் செர்ரிகளை சாப்பிட முடியுமா?

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த வரம்புக்குள் உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை வைத்திருப்பது முக்கியம். அதற்கான ஒரு வழி, நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை கண்காணிக்க வேண்டும்.

உணவுப் பொருட்களின் ஆரோக்கியமான ஆதாரங்கள் அல்லாத காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். செர்ரிகளில் ஒரு விருப்பம் உள்ளது, ஆனால் உங்கள் பகுதியின் அளவைக் கண்காணிப்பது முக்கியம்.

பிரிட்டிஷ் நீரிழிவு சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, ஒரு சிறிய பகுதி 14 செர்ரிகளாகும் (சுமார் 2 கிவி பழம், 7 ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது 3 பாதாமி போன்றவை). வெவ்வேறு நபர்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு வெவ்வேறு சகிப்புத்தன்மை இருப்பதால், முதல் முறையாக செர்ரிகளை முயற்சிப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பரிசோதிக்கவும்.

செர்ரிகளின் கார்ப் உள்ளடக்கம்

புதிய செர்ரிகளில்

பழுத்த தன்மையின் அடிப்படையில், 1 கப் குழி இனிப்பு செர்ரிகளில் 25 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது. இது சுமார் 6 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமம். 1 கப் பரிமாறப்பட்ட புளிப்பு செர்ரிகளில் சுமார் 19 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது, இது 5 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமம்.

1/2 கப் பரிமாறுவது பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது. இருப்பினும், உங்கள் உடல் செர்ரிகளுக்கு எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கான சிறந்த வழி, உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சாப்பிட்ட பிறகு ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை சரிபார்க்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில்

பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில் பெரும்பாலும் கூடுதல் சர்க்கரை கொண்ட சாறு அல்லது சிரப்பில் நிரம்பியிருக்கும். கனமான சிரப்பில் நிரம்பிய ஒரு கப் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில் (மற்றும் அதன் திரவத்தில்) சுமார் 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இது சுமார் 15 டீஸ்பூன் சர்க்கரையாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மராசினோ செர்ரி

5 மராசினோ செர்ரிகளில் பரிமாறும்போது சுமார் 11 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது, இது சுமார் 2.5 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமம்.

செர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு

கிளைசெமிக் குறியீடு (ஜிஐ) கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இரத்த சர்க்கரை அளவில் உணவு விளைவுகளை குறிக்கிறது. உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்தும். புதிய இனிப்பு செர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 62, ஒரு நடுத்தர ஜி.ஐ. புதிய புளிப்பு செர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 22 ஆகும், இது குறைந்த ஜி.ஐ.

செர்ரிகளில் நீரிழிவு நோயை சாதகமாக பாதிக்க முடியுமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையாக செர்ரிகளுக்கு சாத்தியமான பங்கு குறித்து தொடர்ந்து ஆராய்ச்சி நடைபெற்று வருகிறது.

இந்த மற்றும் பிற ஆய்வுகளின் முடிவுகள் ஆரோக்கியமான குளுக்கோஸ் ஒழுங்குமுறையில் செர்ரிகளுக்கு ஒரு பங்கு உண்டு என்பதைக் காட்டக்கூடும், இது நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைத்து அதன் பாதகமான விளைவுகளைத் தணிக்கும்.

• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகளும் பாலிபினால்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும், மேலும் வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் அல்லது குறைப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்.
• நீரிழிவு எலிகள் ஒரு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த செர்ரிகளின் சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்றும் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைக் குறைப்பதற்கும் செர்ரிகள் உதவுகின்றன என்றும் முடிவு செய்தனர்.
• செர்ரி சாறு நீரிழிவு எலிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று ஒரு முடிவு.
• செர்ரிகளில் காணப்படும் உணவு அந்தோசயினின்கள், அவுரிநெல்லிகள் போன்ற பிற பழங்களுடன் இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறிவைப்பதாகத் தோன்றுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நிலைமைகளை மாற்றியமைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு முடிவு.

எடுத்து செல்

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபைபர் வழங்கும் உங்கள் உணவில் செர்ரி ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பகுதியாக இருக்கலாம். இருப்பினும், செர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையில், அவற்றை அனுபவிக்கும் போது நீங்கள் பகுதியைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு உட்பட நீரிழிவு சிகிச்சையில் செர்ரிகளில் ஒரு பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.