உங்கள் சமையலறையில் இருந்து கடல் காய்கறிகள் சூப்பர்ஃபுட் காணவில்லை?

உள்ளடக்கம்

• நீங்கள் ஏன் கடல் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும்
• கடல் காய்கறிகளை எங்கே வாங்குவது
• கடல் காய்கறிகளை எப்படி சாப்பிடுவது
• க்கான மதிப்பாய்வு

உங்கள் சுஷியை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் கடற்பாசி பற்றி உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் இது கடலில் உள்ள ஒரே கடல் தாவரம் அல்ல, இது பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. (மறந்துவிடாதே, இது புரதத்தின் மிகவும் ஆச்சரியமூட்டும் ஆதாரமும் கூட!) மற்ற வகைகளில் துளசி, நோரி, வகமே, அகர் அகர், அரமே, கடல் பனை, ஸ்பைருலினா மற்றும் கொம்பு ஆகியவை அடங்கும். உண்ணக்கூடிய கடற்பாசிகள் நீண்ட காலமாக ஆசிய கலாச்சாரங்களில் பிரதானமாக இருந்து வருகின்றன, மேலும் அவை உள்ளூர் உணவு வழிகாட்டுதல்களில் இன்னும் பங்கு வகிக்கின்றன என்று சிகாகோவைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லிண்ட்சே டோத், ஆர்.டி., விளக்குகிறார். "கடல் காய்கறிகள் குளோரோபில் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், மேலும் அவை சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் கடலில் இயற்கையாகக் காணப்படும் பிற சுவடு தாதுக்களின் சீரான கலவையிலிருந்து வரும் இனிமையான உப்பு சுவையைக் கொண்டுள்ளன." முழு உணவு சந்தையில் உலகளாவிய உணவு ஆசிரியர் மோலி சீக்லர் சேர்க்கிறார்.

நீங்கள் ஏன் கடல் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும்

இப்போது, ​​பெரிய பெயர் கொண்ட பிராண்டுகள் கடல் நடவடிக்கையில் இறங்குகின்றன, டோத் உடன் பணிபுரியும் நேக்கட் ஜூஸ் போன்ற நிறுவனங்கள், சூப்பர்ஃபுட்டை புதிய தயாரிப்புகளில் இணைத்துள்ளன. டல்ஸ், செப்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் அயோடின் ஆகிய நுண்ணிய கனிமங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு வகை சிவப்பு கடற்பாசி, கடல் பசுமை ஜூஸ் ஸ்மூத்தி எனப்படும் நிர்வாண ஜூஸிலிருந்து ஒரு புதிய கலவைக்கு வழி வகுத்தது. "ஒரு பாட்டில் சாறு உண்மையில் உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளும் அயோடினில் 60 சதவிகிதம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான தைராய்டுக்கு முக்கியமானது, உங்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் சுரப்பி மற்றும் கர்ப்பம் மற்றும் குழந்தை பருவத்தில் சரியான எலும்பு மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கும் பொறுப்பாகும்" என்று கூறுகிறார். டோத். அயோடின் பல வகையான மீன்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் அயோடைஸ் உப்பு ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றினால், கடல் காய்கறிகள் அத்தியாவசிய தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

கடல் காய்கறிகளை எங்கே வாங்குவது

முன்பு இருந்ததை விட கடல் காய்கறிகளைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது, டோத் விளக்குகிறார், ஏனென்றால் அவை இப்போது அமெரிக்காவில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இதனால் அவை அதிக அணுகல் மற்றும் குறைந்த விலை. கடல் காய்கறிகள் பொதுவாக பச்சையாக இல்லை ஆனால் உலர்ந்ததாக இருக்கும், மேலும் அவற்றை உங்கள் மளிகைக் கடையின் சர்வதேச உணவு இடைவெளியில் தேடலாம், சீக்லர் பரிந்துரைக்கிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு கடற்பாசியை உலர்த்துவது ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. சாப்பிட நேரம் வரும்போது, ​​அதை தண்ணீரில் மறு நீரேற்றம் செய்யவும் அல்லது உலர்ந்த வடிவத்தை அப்படியே பயன்படுத்தவும். குளிர்ந்த பால் பிரிவில் கெல்ப் நூடுல்ஸ் மற்றும் சில ரீஹைட்ரேட் செய்யப்பட்ட கடல் கீரைகளையும் நீங்கள் காணலாம் என்கிறார் சீக்லர்.

கடல் காய்கறிகளை எப்படி சாப்பிடுவது

உங்கள் கீரைகள் வீட்டிற்கு வந்தவுடன், அவை பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் பல்துறை திறன் கொண்டவை, நீங்கள் கீரையைப் போலவே அவற்றை எந்த உணவிலும் வீசலாம். பெரும்பாலான கடல் காய்கறிகள் உமாமி என்று அழைக்கப்படும் ஆழ்ந்த சுவையான சுவையைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளை அடைய வேண்டிய அவசியத்தைத் தணித்து, பணக்கார ஏதாவது ஒன்றின் பசியைத் திருப்திப்படுத்தவும் வேலை செய்கின்றன. (இந்த மற்ற 12 ஆரோக்கியமான உமாமி-சுவையான உணவுகளையும் முயற்சிக்கவும்.) காலை உணவில் மறு நீரேற்றப்பட்ட அரேமை உபயோகிக்கவும், பாப்கார்னில் பொடித்த துளிகளை தெளிக்கவும், வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளுடன் நோரி சிப்ஸை வீசவும், சீக்லர் அறிவுறுத்துகிறார். மினி பனை மரங்களைப் போல தோற்றமளிக்கும் கடல் பனை-சூப் மற்றும் சாலட்களில் நன்றாக வதக்கப்படுகிறது அல்லது சூப் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சூப்பர் டெண்டர் வகமே ஒரு ஸ்டைர்-ஃப்ரைக்கு சரியான கூடுதலாகும் என்று அவர் கூறுகிறார். டல்ஸும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இது பையில் இருந்து நேராக அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற அனுபவத்திற்கு பேன்-ஃப்ரை போன்ற பையில் இருந்து சாப்பிடலாம். ஆம், பன்றி இறைச்சி. அது தான் கண்டிப்பாக ஒரு "சைவம்" நீங்கள் பின்வாங்கலாம்.

க்கான மதிப்பாய்வு