முக்கிய கார உணவுகளின் பட்டியல்

உள்ளடக்கம்

• கார உணவுகள்
• உடல் அமிலத்தன்மையை எவ்வாறு அளவிடுவது
• உடல் இரத்த pH சமநிலையை எவ்வாறு பராமரிக்கிறது

அல்கலைசிங் உணவுகள் அனைத்தும் இரத்தத்தின் அமிலத்தன்மையை சமப்படுத்தக்கூடியவை, இது குறைந்த அமிலத்தன்மையுடையது மற்றும் இரத்தத்தின் சிறந்த pH ஐ நெருங்குகிறது, இது 7.35 முதல் 7.45 வரை இருக்கும்.

ஆல்கலைசிங் உணவின் ஆதரவாளர்கள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், சர்க்கரைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் விலங்கு புரதங்கள் நிறைந்த தற்போதைய உணவு, இரத்தத்தின் pH ஐ அதிக அமிலமாக்குகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் வீக்கம் மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.

கார உணவுகள்

கார உணவுகள் முக்கியமாக சிறிய சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள், போன்றவை:

• பழம் பொதுவாக, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசி போன்ற அமில பழங்கள் உட்பட;
• காய்கறிகள் மற்றும் பொதுவாக காய்கறிகள்;
• எண்ணெய் வித்துக்கள்: பாதாம், கஷ்கொட்டை, பழுப்புநிறம்;
• புரதங்கள்: தினை, டோஃபு, டெம்பே மற்றும் மோர் புரதம்;
• மசாலா: இலவங்கப்பட்டை, கறி, இஞ்சி, பொதுவாக மூலிகைகள், மிளகாய், கடல் உப்பு, கடுகு;
• மற்றவைகள்: கார நீர், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சாதாரண நீர், வெல்லப்பாகு, புளித்த உணவுகள்.

இந்த உணவின் படி, காரங்களை உண்பது உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் நச்சுத்தன்மையையும் ஊக்குவிக்கிறது, தொற்றுநோய்களைத் தடுப்பது, வீக்கத்தைக் குறைத்தல், வலியை மேம்படுத்துதல் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பது போன்ற நன்மைகளைத் தருகிறது.

உடல் அமிலத்தன்மையை எவ்வாறு அளவிடுவது

உடலின் அமிலத்தன்மை இரத்தத்தின் மூலம் அளவிடப்படுகிறது, ஆனால் அதைப் பின்பற்றுவதை எளிதாக்குவதற்கு, கார உணவை உருவாக்குபவர்கள் சோதனைகள் மற்றும் சிறுநீர் மூலம் அமிலத்தன்மையை அளவிட பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், உடலின் அமிலத்தன்மை இருப்பிடத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, வயிறு அல்லது யோனியில் மிகவும் அமிலமாக இருக்கும்.

சிறுநீரின் அமிலத்தன்மை உணவு, உடலில் உள்ள நோய்கள் அல்லது பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, அதை இரத்தத்தின் அமிலத்தன்மையுடன் ஒப்பிட முடியாது.

உடல் இரத்த pH சமநிலையை எவ்வாறு பராமரிக்கிறது

இரத்தத்தின் pH கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் அது எப்போதும் 7.35 முதல் 7.45 வரை இருக்கும், இது இடையக விளைவு எனப்படும் ஒரு செயல்முறையின் மூலம். ஒரு நோய், உணவு அல்லது மருந்து இரத்தத்தின் pH ஐ மாற்றும் போதெல்லாம், அதன் இயல்பு நிலைக்கு திரும்புவதற்கு விரைவாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக சிறுநீர் மற்றும் சுவாசத்தின் மூலம்.

ஆகவே, சிஓபிடி மற்றும் இதய செயலிழப்பு போன்ற சில மிக மோசமான நோய்கள் மட்டுமே இரத்தத்தின் பிஹெச் அளவைக் குறைத்து, சற்று அமிலத்தன்மையுள்ளதாக இருப்பதால், உணவின் மூலம் இரத்தத்தை அதிக அமிலத்தன்மையோ அல்லது அடிப்படையோ ஆக்குவது சாத்தியமில்லை. இருப்பினும், அல்கலைன் உணவு இரத்தத்தின் pH ஐ குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் வைத்திருப்பது, அதன் அமிலத்தன்மை சாதாரண வரம்பிற்குள் இருந்தாலும், ஏற்கனவே சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கிறது என்று முன்மொழிகிறது.

அமில உணவுகள் பற்றி மேலும் அறிய பார்க்க: அமில உணவுகள்.