வைட்டமின் சி

வைட்டமின் சி நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். இது சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவை.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் தண்ணீரில் கரைகின்றன. வைட்டமின் மீதமுள்ள அளவு சிறுநீர் வழியாக உடலை விட்டு வெளியேறுகிறது. இந்த வைட்டமின்களின் ஒரு சிறிய இருப்பை உடல் வைத்திருந்தாலும், உடலில் பற்றாக்குறையைத் தடுக்க அவற்றை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

உங்கள் உடலின் அனைத்து பகுதிகளிலும் உள்ள திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது. இது இதற்குப் பயன்படுகிறது:

• தோல், தசைநாண்கள், தசைநார்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை உருவாக்க பயன்படும் ஒரு முக்கியமான புரதத்தை உருவாக்குங்கள்
• காயங்களை குணப்படுத்தி வடு திசுக்களை உருவாக்குகிறது
• குருத்தெலும்பு, எலும்புகள் மற்றும் பற்களை சரிசெய்து பராமரிக்கவும்
• இரும்பு உறிஞ்சுதலில் உதவி

வைட்டமின் சி பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சில சேதங்களைத் தடுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்.

• உங்கள் உடல் உணவை உடைக்கும்போது அல்லது புகையிலை புகை அல்லது கதிர்வீச்சுக்கு ஆளாகும்போது இலவச தீவிரவாதிகள் உருவாக்கப்படுகிறார்கள்.
• காலப்போக்கில் கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் உருவாக்கப்படுவது வயதான செயல்முறைக்கு பெரும்பாலும் காரணமாகும்.
• இலவச தீவிரவாதிகள் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற நிலைகளில் பங்கு வகிக்கலாம்.

உடலால் வைட்டமின் சி தானாக தயாரிக்க முடியாது. இது வைட்டமின் சி ஐ சேமிக்காது, எனவே வைட்டமின் சி கொண்ட உணவுகளை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம்.

பல ஆண்டுகளாக, வைட்டமின் சி ஜலதோஷத்திற்கு ஒரு பிரபலமான வீட்டு மருந்தாக இருந்து வருகிறது.

• பெரும்பாலான மக்களுக்கு, வைட்டமின் சி சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள் ஜலதோஷம் வருவதற்கான ஆபத்தை குறைக்காது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
• இருப்பினும், வைட்டமின் சி சப்ளிமெண்ட்ஸை தவறாமல் எடுத்துக்கொள்பவர்களுக்கு சற்று குறைவான சளி அல்லது சற்றே லேசான அறிகுறிகள் இருக்கலாம்.
• ஒரு குளிர் தொடங்கிய பிறகு ஒரு வைட்டமின் சி யை உட்கொள்வது உங்களுக்கு உதவியாகத் தெரியவில்லை.

அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி அளவு உள்ளது.

வைட்டமின் சி அதிக ஆதாரங்களைக் கொண்ட பழங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கேண்டலூப்
• சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் சாறுகள், ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழம் போன்றவை
• கிவி பழம்
• மாங்கனி
• பப்பாளி
• அன்னாசி
• ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கிரான்பெர்ரி
• தர்பூசணி

வைட்டமின் சி அதிக ஆதாரங்களைக் கொண்ட காய்கறிகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், மற்றும் காலிஃபிளவர்
• பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள்
• கீரை, முட்டைக்கோஸ், டர்னிப் கீரைகள் மற்றும் பிற இலை கீரைகள்
• இனிப்பு மற்றும் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு
• தக்காளி மற்றும் தக்காளி சாறு
• குளிர்கால ஸ்குவாஷ்

சில தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் வைட்டமின் சி உடன் பலப்படுத்தப்படுகின்றன. வலுவூட்டப்பட்ட பொருள் ஒரு வைட்டமின் அல்லது தாது உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. தயாரிப்பில் வைட்டமின் சி எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை அறிய தயாரிப்பு லேபிள்களை சரிபார்க்கவும்.

வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை சமைப்பது அல்லது நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பது வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும். வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை மைக்ரோவேவ் மற்றும் ஸ்டீமிங் செய்வது சமையல் இழப்பைக் குறைக்கும். வைட்டமின் சி இன் சிறந்த உணவு ஆதாரங்கள் சமைக்கப்படாத அல்லது மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். ஒளியின் வெளிப்பாடு வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தையும் குறைக்கும். தெளிவான பாட்டில் பதிலாக அட்டைப்பெட்டியில் விற்கப்படும் ஆரஞ்சு சாற்றைத் தேர்வுசெய்க.

அதிகப்படியான வைட்டமின் சி யிலிருந்து வரும் தீவிர பக்க விளைவுகள் மிகவும் அரிதானவை, ஏனென்றால் உடலில் வைட்டமின் சேமிக்க முடியாது. இருப்பினும், ஒரு நாளைக்கு 2,000 மி.கி.க்கு அதிகமான அளவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த அளவு அதிகமாக இருந்தால் வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். கர்ப்ப காலத்தில் வைட்டமின் சி கூடுதல் அளவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பிரசவத்திற்குப் பிறகு அவை குழந்தைக்கு வைட்டமின் சி பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கும்.

வைட்டமின் சி மிகக் குறைவானது அறிகுறிகளின் அறிகுறிகளுக்கும் அறிகுறிகளுக்கும் வழிவகுக்கும்,

• இரத்த சோகை
• ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு
• தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் குறைந்தது
• காயம் குணப்படுத்தும் விகிதம் குறைந்தது
• உலர்ந்த மற்றும் பிளவுபடுத்தும் முடி
• எளிதான சிராய்ப்பு
• ஈறு அழற்சி (ஈறுகளில் வீக்கம்)
• மூக்குத்தி
• வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறைப்பதால் எடை அதிகரிக்கும்
• கரடுமுரடான, வறண்ட, செதில் தோல்
• வீக்கம் மற்றும் வலி மூட்டுகள்
• பலவீனமான பல் பற்சிப்பி

வைட்டமின் சி குறைபாட்டின் கடுமையான வடிவம் ஸ்கர்வி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது முக்கியமாக வயதான, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள பெரியவர்களை பாதிக்கிறது.

வைட்டமின்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவு (ஆர்.டி.ஏ) ஒவ்வொரு வைட்டமினிலும் பெரும்பாலான மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வளவு பெற வேண்டும் என்பதைப் பிரதிபலிக்கிறது. வைட்டமின்களுக்கான ஆர்.டி.ஏ ஒவ்வொரு நபருக்கும் இலக்குகளாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

உங்களுக்கு தேவையான ஒவ்வொரு வைட்டமின் எவ்வளவு உங்கள் வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்தது. கர்ப்பம் மற்றும் நோய்கள் போன்ற பிற காரணிகளும் முக்கியமானவை.

வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் தினசரி தேவையைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி, பலவகையான உணவுகளைக் கொண்ட ஒரு சீரான உணவை உட்கொள்வதாகும்.

வைட்டமின் சி க்கான உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல்:

கைக்குழந்தைகள்

• 0 முதல் 6 மாதங்கள்: 40 * மில்லிகிராம் / நாள் (மிகி / நாள்)
• 7 முதல் 12 மாதங்கள்: 50 * மிகி / நாள்

* போதுமான உட்கொள்ளல் (AI)

குழந்தைகள்

• 1 முதல் 3 ஆண்டுகள்: 15 மி.கி / நாள்
• 4 முதல் 8 ஆண்டுகள்: 25 மி.கி / நாள்
• 9 முதல் 13 ஆண்டுகள்: 45 மி.கி / நாள்

இளம் பருவத்தினர்

• பெண்கள் 14 முதல் 18 வயது வரை: 65 மி.கி / நாள்
• கர்ப்பிணி பதின்வயதினர்: 80 மி.கி / நாள்
• தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பதின்ம வயதினர்கள்: 115 மி.கி / நாள்
• சிறுவர்கள் 14 முதல் 18 வயது வரை: 75 மி.கி / நாள்

பெரியவர்கள்

• ஆண்கள் வயது 19 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்: 90 மி.கி / நாள்
• பெண்கள் வயது 19 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்: 75 மி.கி / நாள்
• கர்ப்பிணி பெண்கள்: ஒரு நாளைக்கு 85 மி.கி.
• தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள்: ஒரு நாளைக்கு 120 மி.கி.

புகைபிடிப்பவர்கள் அல்லது எந்த வயதிலும் புகைபிடிப்பவர்கள் தங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி அளவை ஒரு நாளைக்கு 35 மி.கி கூடுதலாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் மற்றும் புகைபிடிப்பவர்களுக்கு அதிக அளவு வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது. உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு வழங்குநரிடம் உங்களிடம் எந்த அளவு சிறந்தது என்று கேளுங்கள்.

அஸ்கார்பிக் அமிலம்; டீஹைட்ரோஸ்கார்பிக் அமிலம்

• வைட்டமின் சி நன்மை
• வைட்டமின் சி பற்றாக்குறை
• வைட்டமின் சி மூல

மேசன் ஜே.பி. வைட்டமின்கள், சுவடு தாதுக்கள் மற்றும் பிற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள். இல்: கோல்ட்மேன் எல், ஷாஃபர் ஏஐ, பதிப்புகள். கோல்ட்மேன்-சிசில் மருத்துவம். 25 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர் சாண்டர்ஸ்; 2016: அத்தியாயம் 218.

சல்வென் எம்.ஜே. வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள். இல்: மெக்பெர்சன் ஆர்.ஏ., பிங்கஸ் எம்.ஆர், பதிப்புகள். ஆய்வக முறைகள் மூலம் ஹென்றி மருத்துவ நோயறிதல் மற்றும் மேலாண்மை. 23 வது பதிப்பு. செயின்ட் லூயிஸ், MO: எல்சேவியர்; 2017: அத்தியாயம் 26.