செயற்கை Vs இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள்: இது முக்கியமா?

உள்ளடக்கம்

• செயற்கை மற்றும் இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் என்றால் என்ன?
• இயற்கை மற்றும் செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் வேறுபட்டதா?
• முழு உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• எண்ணெய் மீன்
• பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
• முழு தானியங்கள்
• துணை ஆய்வுகள் கலப்பு முடிவுகளை வழங்கியுள்ளன
• மல்டிவைட்டமின்கள்
• ஒற்றை மற்றும் ஜோடி வைட்டமின்கள்
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
• நீங்கள் செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களை எடுக்க வேண்டுமா?
• செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் வெளிப்படையான தீங்கு விளைவிக்கும்
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

பலருக்கு உணவில் மட்டும் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைப்பதில்லை (1).

தற்போது, ​​அமெரிக்க மக்கள்தொகையில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் மல்டிவைட்டமின்கள் (2) போன்ற செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

இருப்பினும், செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களைப் போலவே நன்மைகளையும் அளிக்கின்றனவா என்பது குறித்து அதிக விவாதம் நடந்துள்ளது.

சில ஆதாரங்கள் செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆபத்தானவை என்று கூறுகின்றன.

இந்த கட்டுரை செயற்கை மற்றும் இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்றிய அறிவியலை ஒரு புறநிலை பார்வைக்கு எடுத்துக்கொள்கிறது.

செயற்கை மற்றும் இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் என்றால் என்ன?

இயற்கை மற்றும் செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு இங்கே:

• இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள்: இவை உணவில் உள்ள முழு உணவு மூலங்களிலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன.
• செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள்: தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இவை பொதுவாக ஒரு தொழில்துறை செயல்பாட்டில் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களில் "முழு உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ்" இல்லை, அவை செறிவூட்டப்பட்ட, நீரிழப்பு நிறைந்த முழு உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இன்று சந்தையில் கிடைக்கும் கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதில் வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

அவை மாத்திரை, காப்ஸ்யூல், டேப்லெட், தூள் அல்லது திரவ வடிவில் எடுக்கப்படலாம், மேலும் அவை நம் உடலில் இயற்கையான ஊட்டச்சத்துக்கள் செயல்படும் முறையைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் துணை செயற்கை அல்லது இயற்கையானதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, லேபிளைச் சரிபார்க்கவும். இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவாக உணவு ஆதாரங்களை பட்டியலிடுகின்றன அல்லது 100% தாவர அல்லது விலங்கு சார்ந்தவை என்று பெயரிடப்படுகின்றன.

வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை தனித்தனியாக பட்டியலிடும் அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலம் போன்ற ரசாயன பெயர்களைப் பயன்படுத்தும் கூடுதல் பொருட்கள் நிச்சயமாக செயற்கையானவை.

கீழே வரி: செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு ஆய்வக அமைப்பு அல்லது தொழில்துறை செயல்பாட்டில் செயற்கையாக செய்யப்படும் உணவுப் பொருட்கள். இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் முழு உணவுகளிலும் காணப்படுகின்றன.

இயற்கை மற்றும் செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் வேறுபட்டதா?

ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பார்வை என்னவென்றால், செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் உணவில் காணப்படும் வேதியியல் ரீதியாக கிட்டத்தட்ட ஒத்தவை.

இருப்பினும், செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களின் உற்பத்தி செயல்முறை தாவரங்களும் விலங்குகளும் அவற்றை உருவாக்கும் விதத்திற்கு மிகவும் வேறுபட்டது. எனவே இதேபோன்ற கட்டமைப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், உங்கள் உடல் செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு வித்தியாசமாக செயல்படக்கூடும்.

கூடுதலாக, செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் எவ்வளவு நன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது தெளிவாக இல்லை. சில எளிதில் உறிஞ்சப்படலாம், மற்றவர்கள் அல்ல (3).

ஏனென்றால், நீங்கள் உண்மையான உணவை உண்ணும்போது, ​​நீங்கள் ஒற்றை ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்ளவில்லை, மாறாக முழு அளவிலான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இணை காரணிகள் மற்றும் என்சைம்கள் உடலின் உகந்த பயன்பாட்டை அனுமதிக்கின்றன.

இந்த கூடுதல் சேர்மங்கள் இல்லாமல், செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றின் இயற்கையான சகாக்களைப் போலவே உடலால் பயன்படுத்தப்பட வாய்ப்பில்லை (4).

எடுத்துக்காட்டாக, இயற்கையான வைட்டமின் ஈ செயற்கை வைட்டமின் ஈ (5) ஐ விட இரண்டு மடங்கு திறமையாக உறிஞ்சப்படுவதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

கீழே வரி: செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் எவ்வளவு நன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. உங்கள் உடல் முழு உணவு வடிவத்திலும், பலவகையான உணவு சேர்மங்களுடன் எடுத்துக் கொள்ளும்போது ஊட்டச்சத்துக்களை சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தும்.

முழு உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன

இயற்கையான முழு உணவுகள் இதய நோய், நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய் மற்றும் ஆரம்பகால மரணத்தை நிர்வகிக்கவும் தடுக்கவும் உதவும்.

இந்த நன்மைகள் முழு உணவுகளில் காணப்படும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் பரவலாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தாவர கலவைகளை நமக்கு வழங்குகின்றன, அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு காரணமாக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது.

அதிக பழம் மற்றும் காய்கறி உட்கொள்ளல் இதய நோய், புற்றுநோய், நீரிழிவு, கீல்வாதம் மற்றும் சில மூளைக் கோளாறுகள் (6, 7, 8) ஆகியவற்றுடன் குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாக அவதானிப்பு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

அதிகரித்த பழ உட்கொள்ளல் குறைந்த இரத்த அழுத்தம், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் மேம்பட்ட இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு (9, 10) ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு மதிப்பாய்வு பழம் அல்லது காய்கறிகளின் தினசரி பகுதிக்கு, இதய நோய் அபாயம் 4–7% (11) குறைந்துள்ளது.

எண்ணெய் மீன்

எண்ணெய் மீன்களில் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு காரணம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.

பல பெரிய அவதானிப்பு ஆய்வுகள் தவறாமல் மீன் சாப்பிடுவோருக்கு மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோயால் இறப்பது (12, 13, 14, 15) குறைவான ஆபத்து இருப்பதாகக் காட்டுகின்றன.

40-75 வயதுடைய 40,000 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்களைப் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மீன்களை தவறாமல் சாப்பிட்டவர்களுக்கு இதய நோய் (16) 15% குறைவான ஆபத்து இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்

அதிக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் பரவலானது இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர் (17, 18, 19).

ஒவ்வொரு நாளும் பருப்பு வகைகள், பட்டாணி மற்றும் சுண்டல் போன்ற ஒரு பயறு வகைகளை சாப்பிடுவது 5% குறைந்த எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவையும், இதய நோய்க்கு 5-6% குறைவான ஆபத்தையும் (20) இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளன. ஆரம்பகால மரணம், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் (21, 22) ஆகியவற்றுடன் அவை குறைந்துவிட்டன.

ஒரு மதிப்பாய்வில் 4 வாராந்திர கொட்டைகள் இதய நோய்க்கான 28% குறைவான அபாயத்துடனும், 22% நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்துடனும் (22) இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

முழு தானியங்கள்

முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உட்பட பல மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

முழு தானிய நுகர்வு புற்றுநோய், இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் (23) ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாப்போடு தொடர்புடையது.

கீழே வரி: முழு உணவுகளிலும் காணப்படும் இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் இதய நோய், நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய் மற்றும் அகால மரணம் போன்ற பலவிதமான நாட்பட்ட நோய்களுக்கு எதிராக தடுக்க முடியும் என்ற கருத்தை ஆதாரங்கள் ஆதரிக்கின்றன.

துணை ஆய்வுகள் கலப்பு முடிவுகளை வழங்கியுள்ளன

இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை என்பது தெளிவாகத் தெரிந்தாலும், செயற்கை கூடுதல் பொருட்களுக்கான சான்றுகள் கலக்கப்படுகின்றன.

மல்டிவைட்டமின்கள்

சில அவதானிப்பு ஆய்வுகள் மல்டிவைட்டமின் பயன்பாடு இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறிந்துள்ளன (24, 25, 26, 27, 28).

இருப்பினும், பிற ஆய்வுகள் எந்த விளைவையும் காணவில்லை (29, 30, 31, 32, 33, 34).

சிலர் மல்டிவைட்டமின் பயன்பாட்டை இணைக்கிறார்கள் அதிகரித்தது புற்றுநோய் ஆபத்து (35, 36, 37, 38).

ஒரு பெரிய ஆய்வு இதய ஆரோக்கியத்தில் அதிக அளவு மல்டிவைட்டமின் விளைவுகளை ஆராய்ந்தது. ஏறக்குறைய 5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, மல்டிவைட்டமின்கள் எந்த நன்மை பயக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (39).

இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் வயதானவர்களில் (40, 41, 42, 43) மேம்பட்ட நினைவகத்துடன் மல்டிவைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸை இணைத்துள்ளன.

ஆயினும்கூட, மருத்துவர்களின் சுகாதார ஆய்வு II, 12 வருட தினசரி மல்டிவைட்டமின் பயன்பாடு 65 (44) வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்களின் மூளை செயல்பாடு அல்லது நினைவகத்தை பாதிக்கவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தது.

ஒற்றை மற்றும் ஜோடி வைட்டமின்கள்

ஒற்றை அல்லது ஜோடி சேர்க்கைகள் இதய நோய்க்கு பயனளிக்கின்றன என்பதற்கான தெளிவான ஆதாரங்கள் ஒரு மதிப்பாய்வில் கிடைக்கவில்லை (45).

இருப்பினும், முந்தைய சில ஆய்வுகள் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற பி வைட்டமின்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன (46).

பி வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில்லை என்று மற்ற வலுவான ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (47, 48).

நல்ல வைட்டமின் டி அளவுகள் நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் தடுப்புக்கு முக்கியமானவை என்பதை அறிந்திருந்தாலும், வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் அதிக ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன (49, 50).

வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் புற்றுநோய், எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாடு தொடர்பான பல நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இன்னும் கூடுதல் சான்றுகள் தேவை என்று நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள் (50, 51).

நிபுணர்கள் பொதுவாக ஒப்புக் கொள்ளும் ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ், கால்சியத்துடன் இணைந்தால், வயதானவர்களில் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் (50).

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

இறப்பு மற்றும் புற்றுநோயின் ஆபத்து (52, 53) குறைக்க பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் செலினியம் (தனியாக அல்லது இணைந்து) உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸை ஆதரிப்பதற்கான பல ஆதாரங்கள் எதுவும் கிடைக்கவில்லை.

உண்மையில், பீட்டா கரோட்டின் கூடுதல் புகைப்பிடிப்பவர்களில் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (54).

ஆயினும்கூட, ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் நோய்களின் வளர்ச்சியை குறைக்க உதவும். இருப்பினும், கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை (55, 56).

கீழே வரி: பல செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களின் நன்மை பயக்கும் சுகாதார விளைவுகள் பற்றிய ஆய்வுகள் சீரற்றவை, பலவீனமானவை அல்லது எந்த விளைவையும் காட்டவில்லை.

நீங்கள் செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களை எடுக்க வேண்டுமா?

பெரும்பாலான செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான, நன்கு வளர்க்கப்பட்ட மக்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதற்கு தெளிவான சான்றுகள் எதுவும் இல்லை.

இருப்பினும், செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாகப் பயனடையக்கூடிய சில குழுக்கள் உள்ளன. இவை பின்வருமாறு:

• முதியவர்கள்: இந்த குழு வைட்டமின் டி குறைபாட்டின் அதிக ஆபத்தில் உள்ளது மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக வைட்டமின் பி 12 மற்றும் கால்சியம் தேவைப்படலாம் (57, 58).
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள்: சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் முக்கியமாக விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுவதால், இந்த குழு பெரும்பாலும் வைட்டமின் பி 12, கால்சியம், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் டி (59, 60) ஆகியவற்றின் குறைபாட்டின் அதிக ஆபத்தில் உள்ளது.
• கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள்: இந்த பெண்கள் தங்கள் உணவை கூடுதல் வைட்டமின்கள் மற்றும் / அல்லது தாதுக்கள் (வைட்டமின் டி போன்றவை) உடன் சேர்த்து மற்றவர்களை (வைட்டமின் ஏ போன்றவை) தவிர்க்க வேண்டும் (61).
• குழந்தை பிறக்கும் பெண்கள்: இந்த குழு பெரும்பாலும் கர்ப்பமாகிவிட்டால் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க ஒரு ஃபோலிக் அமில சப்ளிமெண்ட் எடுக்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது சில அபாயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்கள்: இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான இரும்புச் சத்துக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு சில உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் சிகிச்சையளிக்கலாம் (62).

கீழே வரி: ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் ஆபத்தில் உள்ள சில குழுக்களுக்கு, சில செயற்கை கூடுதல் நன்மை பயக்கும்.

செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் வெளிப்படையான தீங்கு விளைவிக்கும்

பொதுவாக, தொகுப்பில் இயக்கப்பட்ட தொகைகளுக்கு ஏற்ப கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது.

இருப்பினும், எஃப்.டி.ஏ பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்திறனுக்கான உணவுப்பொருட்களை சந்தைப்படுத்துவதற்கு முன்பு மதிப்பாய்வு செய்யாது. எனவே, துணை மோசடி ஏற்படலாம்.

இதன் பொருள், லேபிளில் கூறப்பட்டதை விட கூடுதல் அல்லது குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் சப்ளிமெண்ட்ஸில் இருக்கக்கூடும். மற்றவற்றில் லேபிளில் பட்டியலிடப்படாத பொருட்கள் இருக்கலாம்.

நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் உணவின் மூலம் பரவலான ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொண்டால், கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது பல ஊட்டச்சத்துக்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை விட அதிகமாக இருக்கும்.

அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​வைட்டமின் சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்ற நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உங்கள் சிறுநீர் வழியாக உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. இருப்பினும், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் - வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே - உடலில் சேமிக்கப்படலாம். இதன் பொருள் அவை உயர் மட்டங்களுக்கு குவிந்துவிடும் அபாயம் உள்ளது, இது ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்கள் வைட்டமின் ஏ உட்கொள்ளலில் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதிகப்படியான அளவு பிறப்பு குறைபாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (63).

பல மருத்துவ பரிசோதனைகளின் முடிவுகள் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஈ மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ ஆகியவை முன்கூட்டிய இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் (64, 65).

பிற ஆய்வுகள் மல்டிவைட்டமின் பயன்பாட்டை புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன, மேலும் இரும்புச் சத்துக்கள் அவர்களுக்குத் தேவையில்லாதவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் (66, 67, 68, 69).

உணவுகளில் உள்ள இயற்கை ஃபோலேட்டை விட செயற்கை ஃபோலிக் அமிலம் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதற்கு சில ஆதாரங்களும் உள்ளன. இது உடலில் கட்டமைக்கப்பட்டு புற்றுநோயின் அபாயத்தை உயர்த்தக்கூடும் (70, 71, 72).

கீழே வரி: அதிக அளவு செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும் சுகாதார விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவுகள் பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானவை, ஆனால் எச்சரிக்கையுடன் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

செயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவுக்கு மாற்றாக இல்லை என்பதை ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து காட்டுகிறது.

முழு உணவுகளிலிருந்தும் இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவது எப்போதும் ஒரு சிறந்த வழி.

இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து இல்லாதிருந்தால், ஒரு சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது நன்மை பயக்கும்.