மியோஜோ சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏன் மோசமானது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
உள்ளடக்கம்
நூடுல்ஸ் என பிரபலமாக அறியப்படும் உடனடி நூடுல்ஸின் அதிகப்படியான நுகர்வு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவற்றின் கலவையில் அதிக அளவு சோடியம், கொழுப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன, அவை தொகுக்கப்படுவதற்கு முன்பு வறுத்தெடுக்கப்படுவதால், இது அனுமதிக்கிறது அது வேகமாக தயாராகுங்கள்.
கூடுதலாக, நூடுல்ஸின் ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) பரிந்துரைத்த உப்பு அளவை விட இரண்டு மடங்கு உள்ளது, இது ஒரு நாளைக்கு 4 கிராம், இந்த சோடியம் முக்கியமாக நூடுல்ஸ் தொகுப்போடு வரும் சுவை பொதிகளில் காணப்படுகிறது.
இது தயாரிப்பதற்கான துரித உணவு என்பதால், இதில் கூடுதல், செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் போன்ற நச்சுகள் உள்ளன, இது நீண்டகால ஆரோக்கியத்தை சேதப்படுத்தும். மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (எம்.எஸ்.ஜி) என்பது கரும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஈஸ்ட் சாறு, ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறி புரதம் அல்லது ஈ 621 என லேபிளில் காணலாம்.
முக்கிய சுகாதார விளைவுகள்
உடனடி நூடுல்ஸை அடிக்கடி உட்கொள்வது காலப்போக்கில் பல ஆரோக்கிய மாற்றங்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், அவை:
- அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம்;
- கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காரணமாக இதய பிரச்சினைகள் அதிக ஆபத்து, குறிப்பாக மோசமான கொழுப்பு, எல்.டி.எல்;
- வயிற்று அமிலத்தன்மை அதிகரித்தது, இது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் ஏற்படக்கூடும்;
- அதிக அளவு கொழுப்பு காரணமாக எடை அதிகரிப்பு;
- வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் வளர்ச்சி;
- நீண்டகால சிறுநீரக பிரச்சினைகள்.
எனவே, முடிந்தவரை இந்த வகை உணவை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, முடிந்தால், புதிய சாலடுகள் மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள் போன்ற சிறிய உப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சிறிது சுவை கொடுக்க, சிறந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதவை மற்றும் அண்ணத்திற்கு இனிமையானவை. எந்த மூலிகைகள் உப்பை மாற்றுகின்றன, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைப் பாருங்கள்.
ஊட்டச்சத்து கலவை
ஒவ்வொரு 100 கிராம் உடனடி நூடுல்ஸுக்கும் ஊட்டச்சத்து கலவையை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது:
| 100 கிராம் உடனடி நூடுல்ஸில் ஊட்டச்சத்து கலவை | |
| கலோரிகள் | 440 கிலோகலோரி |
| புரதங்கள் | 10.17 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 17.59 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8.11 கிராம் |
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு | 2.19 கிராம் |
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு | 6.15 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 60.26 கிராம் |
| இழைகள் | 2.9 கிராம் |
| கால்சியம் | 21 மி.கி. |
| இரும்பு | 4.11 மி.கி. |
| வெளிமம் | 25 மி.கி. |
| பாஸ்பர் | 115 மி.கி. |
| பொட்டாசியம் | 181 மி.கி. |
| சோடியம் | 1855 மி.கி. |
| செலினியம் | 23.1 எம்.சி.ஜி. |
| வைட்டமின் பி 1 | 0.44 மி.கி. |
| வைட்டமின் பி 2 | 0.25 மி.கி. |
| வைட்டமின் பி 3 | 5.40 மி.கி. |
| ஃபோலிக் அமிலம் | 70 எம்.சி.ஜி. |
ஆரோக்கியமான நூடுல்ஸை வேகமாக செய்வது எப்படி
அவசரப்பட்டு விரைவான உணவு தேவைப்படுபவர்களுக்கு, 10 நிமிடங்களுக்குள் தயாராக இருக்கும் பாரம்பரிய ஆரவாரமான வகை பாஸ்தாவை தயாரிப்பது ஒரு நல்ல வழி.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 பேருக்கு 1 பாஸ்தா சேவை
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 வளைகுடா இலை
- 2 பழுத்த தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஆர்கனோ மற்றும் சுவைக்க உப்பு
- தெளிப்பதற்காக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
தயாரிப்பு முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதிக்கும் போது பாஸ்தாவைச் சேர்த்து சமைக்கவும். மற்றொரு வாணலியில், பூண்டு எண்ணெயுடன் வதக்கி, பொன்னிறமாக இருக்கும்போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். பாஸ்தா முழுவதுமாக சமைத்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, சாஸ் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
இந்த உணவில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைச் சேர்க்க, பச்சை இலைகள் மற்றும் அரைத்த கேரட்டுகளின் சாலட் உடன் செல்லுங்கள்.
நீங்கள் கட்டுரைகள்
எல்.டி.எச் (லாக்டிக் டீஹைட்ரஜனேஸ்) பரிசோதனை: அது என்ன, அதன் விளைவு என்ன
