தானியம் இல்லாத ஸ்ட்ராபெரி பச்சடி ரெசிபி நீங்கள் அனைத்து கோடைகாலத்திலும் பரிமாறலாம்
உள்ளடக்கம்
லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள ஸ்வீட் லாரலில் ஐந்து பொருட்கள் உச்சத்தில் உள்ளன: பாதாம் மாவு, தேங்காய் எண்ணெய், கரிம முட்டை, இமாலய இளஞ்சிவப்பு உப்பு மற்றும் 100 சதவீதம் மேப்பிள் சிரப். கடையின் பரபரப்பான அடுப்புகளில் இருந்து வெளிவரும் எல்லாவற்றிற்கும் அவை அடித்தளம், இணை நிறுவனர்கள் லாரல் கல்லூசி மற்றும் கிளாரி தாமஸ் ஆகியோரின் மரியாதை. "இவை ஒன்றாக நன்றாக வேலை செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் ஒவ்வொன்றின் சுவையும் இன்னும் பிரகாசிக்கிறது," என்கிறார் தாமஸ். அந்த கட்டமைப்பில், படைப்பு வேடிக்கை தொடங்குகிறது. பேக்கர்கள் உயர் தரமான பொருட்களுடன் சமையல் குறிப்புகளை மேம்படுத்துகிறார்கள், உழவர் சந்தையில் தடிமனான, பழுத்த விளைபொருட்களை வேட்டையாடுகிறார்கள். "பருவங்கள் எங்கள் மெனுவில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, எங்கள் புதிய ஸ்ட்ராபெரி புளிப்பு போன்ற ஊக்கமளிக்கும் விருந்துகள்" என்கிறார் தாமஸ். (தொடர்புடையது: ஆரோக்கியமான, சர்க்கரை சேர்க்காத இனிப்பு சமையல் வகைகள் இயற்கையாக இனிமையானவை.)
இருவரும் ஷாப்பிங் செய்யாத ஒரு விஷயம் தானியங்கள். ஒரு உடல்நிலை கல்லுச்சியை தனது உணவை மாற்றத் தூண்டியபோது, அவள் சமையலறையில் டிங்கரிங் செய்ய ஆரம்பித்தாள். (இந்த ஏழு தானியங்கள் இல்லாத மாற்றுகளை முயற்சிக்கவும்.) "நான் எப்போதும் பேக்கிங்கை விரும்பினேன், அதை விட்டுவிட விரும்பவில்லை," என்று அவர் கூறுகிறார். "விஷயங்களை எளிமையாக ஆனால் இன்னும் சுவையாக வைத்திருக்க ஒரு வழியைத் தேடினேன்." அவளுடைய சோதனையிலிருந்து உண்மையிலேயே சிதைவடைந்த தானியங்கள் இல்லாத சாக்லேட் கேக் வந்தது. தாமஸ் ஒரு சுவை எடுத்த பிறகு, அவர்களின் பேக்கரிக்கு யோசனை பிறந்தது. மற்றும் அந்த ஸ்ட்ராபெரி பச்சடி? அவர்களின் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பயன்படுத்தி இன்னும் பல இன்னபிற பொருட்களுடன் இதைச் செய்யலாம். இனிப்பு லாரல்: முழு உணவுக்கான ரெசிபிகள், தானியம் இல்லாத இனிப்புகள்.
கோடை ஸ்ட்ராபெரி பச்சடி செய்முறை
மொத்த நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
சேவைகள்: 8
தேவையான பொருட்கள்
- 2 13.5-அவுன்ஸ் கேன்கள் முழு கொழுப்பு தேங்காய் பால், குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த பகுதியில் குறைந்தது இரவில் சேமிக்கப்படும்
- 3 தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய், உருகிய, மேலும் வாணலியை தடவவும்
- 2 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பாதாம் மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு
- 1 பெரிய முட்டை
- 4 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், முழு கலவை, பாதியாக மற்றும் வெட்டப்பட்டது
திசைகள்
- திறந்த குளிர்ந்த தேங்காய் பால் கேன்கள்; திட கிரீம் மேலே உயர்ந்திருக்கும். துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் கரண்டி. அது தடிமனாக மற்றும் சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அதிகமாக அடிக்கவும். 2 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றில் மெதுவாக மடியுங்கள். உலோகம் அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை.
- அடுப்பை 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தாராளமாக தேங்காய் எண்ணெயுடன் 9 அங்குல புளிப்பு பான் தடவவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். தேங்காய் எண்ணெய், 1 டேபிள் ஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப் மற்றும் முட்டை சேர்த்து கலவை உருண்டையாக மாறும் வரை கிளறவும். புளிப்பு பாத்திரத்தில் மாவை லேசாக அழுத்தி, மேலோடு வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
- அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். 2 கப் தேங்காய் துருவல் கிரீம் மற்றும் மேல்புறத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நிரப்பவும். துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.
க்கான மதிப்பாய்வு
விளம்பரம்சுவாரசியமான பதிவுகள்
வயிற்றில் என்ன சத்தம் இருக்க முடியும், என்ன செய்ய வேண்டும்
