கரோபின் நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• கரோப் என்றால் என்ன?
• கரோப் எங்கிருந்து வருகிறது?
• கரோப் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
• கரோப் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா?
• கரோப்
  
• கோகோ
  
• கரோப் தூள் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• பிற பயன்கள்
• கரோப் ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?
• செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு கரோப்
• கரோப் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?
• டேக்அவே

கரோப் என்றால் என்ன?

கரோப் மரம், அல்லது செரடோனியா சிலிகா, கூழ் மற்றும் விதைகளைக் கொண்டு செல்லும் அடர் பழுப்பு பட்டாணி நெற்று போல தோற்றமளிக்கும் பழம் உள்ளது. கரோப் சாக்லேட்டுக்கு இனிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். சுகாதார நலன்களுக்காக இதைப் பயன்படுத்துவது பண்டைய கிரேக்கத்திற்கு 4,000 ஆண்டுகளுக்குப் பின் செல்கிறது.

“என்சைக்ளோபீடியா ஆஃப் ஹீலிங் ஃபுட்ஸ்” படி, 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரிட்டிஷ் வேதியியலாளர்கள் பாடகர்களுக்கு கரோப் காய்களை விற்றனர். கரோப் காய்களை மென்று சாப்பிடுவது பாடகர்களுக்கு ஆரோக்கியமான குரல்வளைகளை பராமரிக்கவும், தொண்டையை ஆற்றவும் சுத்தப்படுத்தவும் உதவியது. இன்று மக்கள் கரோப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதையும், அது எந்த வகையான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது என்பதையும் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

கரோப் இவ்வாறு வாங்க கிடைக்கிறது:

• தூள்
• சீவல்கள்
• சிரப்
• பிரித்தெடுத்தல்
• உணவு மாத்திரைகள்

கரோப் காய்களை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ சாப்பிடலாம். கரோப்பில் தங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்பவர்கள் எடை இழப்பு மற்றும் வயிற்று பிரச்சினைகள் குறைதல் போன்ற நன்மைகளைக் கண்டிருக்கிறார்கள்.

கரோப் எங்கிருந்து வருகிறது?

பண்டைய கிரேக்கர்கள் முதன்முதலில் கரோப் மரங்களை வளர்த்தனர், அவை இப்போது உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன, இந்தியா முதல் ஆஸ்திரேலியா வரை.

ஒவ்வொரு கரோப் மரமும் ஒற்றை பாலினமாகும், எனவே கரோப் காய்களை உற்பத்தி செய்ய ஆண் மற்றும் பெண் மரம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு ஆண் மரம் 20 பெண் மரங்கள் வரை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யலாம். ஆறு அல்லது ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு கரோப் மரத்தால் காய்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

ஒரு பெண் கரோப் மரம் கருவுற்றவுடன், அது பழுப்பு கூழ் மற்றும் சிறிய விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட நூற்றுக்கணக்கான பவுண்டுகள் அடர் பழுப்பு நிற காய்களை உற்பத்தி செய்கிறது. காய்கள் 1/2 முதல் 1 அடி நீளமும் ஒரு அங்குல அகலமும் கொண்டவை. மக்கள் இலையுதிர்காலத்தில் காய்களை அறுவடை செய்கிறார்கள்.

கரோப் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

ஃபட்ஜ், சாக்லேட் மில்க் ஷேக்ஸ் மற்றும் பிரவுனிஸ் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு விருந்துகளை நீங்கள் இன்னும் அனுபவிக்க முடியும். கரோபிற்கு மிகவும் பொதுவான பயன்பாடு உணவில் உள்ளது. கரோப் சாக்லேட்டுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்:

• நார் நிறைய
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
• குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை
• காஃபின் இல்லை
• பசையம் இல்லை

கரோப் இயற்கையாகவே இனிமையானது என்பதால், இது உங்கள் சர்க்கரை ஆசையை பூர்த்தி செய்ய உதவும். இது உங்கள் சுவைக்கு போதுமானதாக இல்லை என்று நீங்கள் கண்டால், ஸ்டீவியாவைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

கரோப் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா?

அவற்றின் ஒத்த சுவை காரணமாக, மக்கள் பெரும்பாலும் கரோப்பை சாக்லேட்டுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், இது சாக்லேட்டை விட ஆரோக்கியமானது.

கரோப்

• கோகோவுடன் ஒப்பிடும்போது கால்சியத்தின் இரு மடங்கு அளவு உள்ளது
• ஒற்றைத் தலைவலி-தூண்டும் கலவை இல்லாதது
• காஃபின் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது

கோகோ

• ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது கால்சியம் உறிஞ்சுதலில் குறுக்கிடுகிறது
• சிலருக்கு ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டும்
• சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம்

கரோப் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். கரோப்பில் வைட்டமின்கள் உள்ளன:

• அ
• பி -2
• பி -3
• பி -6

இது இந்த தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது:

• தாமிரம்
• கால்சியம்
• மாங்கனீசு
• பொட்டாசியம்
• வெளிமம்
• துத்தநாகம்
• செலினியம்

கரோப்பில் ஃபைபர், பெக்டின் மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ளது.

கரோப் தூள் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

கரோப் பவுடரின் வழக்கமான சேவை எத்தனை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கீழே உள்ள அட்டவணையில் உள்ளன என்பதை நீங்கள் காணலாம்.

இனிக்காத கரோப் சில்லுகளில் 2 தேக்கரண்டி சேவைக்கு 70 கலோரிகள் உள்ளன, அவற்றுடன்:

• 3.5 கிராம் (கிராம்) கொழுப்பு
• 7 கிராம் சர்க்கரை
• 50 கிராம் சோடியம்
• 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 2 கிராம் ஃபைபர்
• 2 கிராம் புரதம்
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கால்சியம் உட்கொள்ளலில் 8 சதவீதம்

பிற பயன்கள்

நிலப்பரப்புகளுக்கு கரோப் மரங்களை லேண்ட்ஸ்கேப்பர்கள் பயன்படுத்தலாம். மரங்கள் வறட்சியை எதிர்க்கின்றன, பாறை வறண்ட மண்ணுக்கு எடுத்துச் செல்கின்றன, உப்பை சகித்துக்கொள்கின்றன. பளபளப்பான பச்சை இலைகள் மிகவும் சுடர்-எதிர்ப்பு, இது கரோப் மரங்களை ஒரு சிறந்த தீ தடையாக ஆக்குகிறது. கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க நீங்கள் கரோப் காய்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

கரோப் ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?

உங்கள் உணவில் கரோப் சேர்ப்பது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை உங்களுக்கு வழங்கும். கரோப் இயற்கையாகவே நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் காஃபின் இல்லாததால், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு சேர்க்கை அல்லது சாக்லேட் மாற்றாக அமைகிறது. வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி -2 போன்ற வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பது உங்கள் சருமத்திற்கும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

உங்கள் உணவில் கரோப்பைச் சேர்ப்பது அல்லது மாற்றுவது உதவும்:

• உங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கவும்
• உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கவும்
• வயிற்று பிரச்சினைகளை எளிதாக்குங்கள்
• வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்கவும்

கோகோவைப் போலவே, கரோபிலும் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். உங்கள் உணவில் கரோப் போன்ற பாலிபினால் நிறைந்த உணவுகளை சேர்ப்பது அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு கரோப்

உங்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால் கரோப் சாப்பிடுவதை நீங்கள் கவனிக்க விரும்பலாம். கரோபின் டானின்கள், அவை தாவரங்களில் காணப்படும் உணவு கலவைகள், வழக்கமான தாவர டானின்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. வழக்கமான தாவர டானின்கள் தண்ணீரில் கரைந்து செரிமானத்தைத் தடுக்கின்றன, ஆனால் கரோபின் டானின்கள் இல்லை. மாறாக, அவை செரிமான மண்டலத்தில் உலர்த்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நச்சுகளைச் சமாளிக்கவும் குடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

கரோபில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகளும் தளர்வான மலத்தை கெட்டியாக மாற்ற உதவுகின்றன. கரோப் பீன் சாறு இளம் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. கரோப்பை ஒரு துணை மருந்தாக எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரைச் சரிபார்க்கவும்.

கரோப் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?

கரோப் குறைந்த ஆபத்துடன் பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது. யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) உணவு, மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்த கரோப்பை அங்கீகரித்தது.

கரோப் ஒவ்வாமை அரிதானது என்றாலும், ஸ்பெயினில் இருந்து ஒரு ஆய்வில், நட்டு மற்றும் பருப்பு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் கரோப் கம் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் காட்டக்கூடும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. இந்த எதிர்விளைவுகளில் தடிப்புகள், ஆஸ்துமா மற்றும் வைக்கோல் காய்ச்சல் ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் வேர்க்கடலைக்கு குறிப்பாக ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சமைத்த கரோப் விதைகள் மற்றும் கரோப் கம் ஆகியவற்றை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சாப்பிட முடிந்தது என்றும் ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு நிரப்பியாக, கரோப் அதே எஃப்.டி.ஏ வழிகாட்டுதலின் கீழ் இல்லை. குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நிறைய கரோப் உட்கொள்வது பாதுகாப்பாக இருக்காது. இது திட்டமிடப்படாத எடை இழப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவு குறைகிறது.

டேக்அவே

கரோப் சாக்லேட்டுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், குறிப்பாக உங்கள் உடலில் செரிமான அல்லது உணவு பிரச்சினைகள் இருந்தால், பசையம்-சகிப்புத்தன்மை போன்றவை. கிட்டத்தட்ட எல்லா சமையல் குறிப்புகளிலும் நீங்கள் சாக்லேட் செய்வதைப் போலவே தூள் மற்றும் சில்லுகளையும் பயன்படுத்தலாம். குறைவான கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு விருந்துகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

எஃப்.டி.ஏ கரோபிற்கு நுகர்வு மற்றும் உணவு, மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் சேர்க்கையாக ஒப்புதல் அளித்துள்ளது. ஒரு மூலப்பொருளாக, நீங்கள் கரோப்பை கம், தூள் அல்லது சில்லுகளாக பெரும்பாலான சிறப்பு அல்லது சுகாதார உணவு கடைகளில் வாங்கலாம். ஒரு துணை, இது பெரும்பாலான மருந்தகங்களில் மாத்திரை வடிவத்தில் கிடைக்கிறது. கரோபிற்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது, ஆனால் இது அரிதானது.