குறைந்த கார்ப் மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுகளின் 10 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் உங்கள் பசியைக் குறைக்கும்
• 2. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் முதலில் அதிக எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்
• 3. கொழுப்பு இழப்பின் அதிக விகிதம் உங்கள் வயிற்று குழியிலிருந்து வருகிறது
• 4. ட்ரைகிளிசரைடுகள் கடுமையாக கைவிட முனைகின்றன
• 5. 'நல்ல' எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்தது
• 6. குறைக்கப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவு
• 7. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
• 8. வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்
• 9. மேம்படுத்தப்பட்ட 'மோசமான' எல்.டி.எல் கொழுப்பு அளவு
• 10. பல மூளை கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சை
• அடிக்கோடு

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் பல தசாப்தங்களாக சர்ச்சைக்குரியவை.

இந்த உணவுகள் கொழுப்பை அதிகப்படுத்துவதால் கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் இதய நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன என்று சிலர் கூறுகின்றனர்.

இருப்பினும், பெரும்பாலான விஞ்ஞான ஆய்வுகளில், குறைந்த கார்ப் உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்கின்றன.

குறைந்த கார்ப் மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுகளின் 10 நிரூபிக்கப்பட்ட சுகாதார நன்மைகள் இங்கே.

1. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் உங்கள் பசியைக் குறைக்கும்

உணவுப் பழக்கத்தின் மோசமான பக்க விளைவு பசி.

பலர் பரிதாபமாக உணரவும், இறுதியில் கைவிடவும் இது ஒரு முக்கிய காரணம்.

இருப்பினும், குறைந்த கார்ப் சாப்பிடுவது பசியின்மை தானாகக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது (1).

மக்கள் கார்ப்ஸை வெட்டி அதிக புரதத்தையும் கொழுப்பையும் சாப்பிடும்போது, ​​அவை மிகக் குறைந்த கலோரிகளை சாப்பிடுகின்றன என்று ஆய்வுகள் தொடர்ந்து காட்டுகின்றன (1).

சுருக்கம் கார்ப்ஸை வெட்டுவது தானாகவே உங்கள் பசியையும் கலோரி அளவையும் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

2. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் முதலில் அதிக எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்

கார்ப்ஸை வெட்டுவது எடை இழக்க எளிய மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும்.

குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் உள்ளவர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவைக் காட்டிலும் அதிக எடையையும், வேகத்தையும் இழக்கிறார்கள் என்று ஆய்வுகள் விளக்குகின்றன - பிந்தையவர்கள் கலோரிகளை தீவிரமாக கட்டுப்படுத்தும்போது கூட.

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் உங்கள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்றுவதற்கும், இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதற்கும், முதல் வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களில் (2, 3) விரைவான எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதே இதற்குக் காரணம்.

குறைந்த கார்ப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளை ஒப்பிடும் ஆய்வுகளில், தங்கள் கார்பை கட்டுப்படுத்தும் மக்கள் சில நேரங்களில் 2-3 மடங்கு எடையை இழக்கிறார்கள் - பசியின்றி (4, 5).

பருமனான பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், குறைந்த எடை கொண்ட உணவு வழக்கமான ஆறு மாதங்கள் வரை பயனுள்ளதாக இருந்தது, இது வழக்கமான எடை இழப்பு உணவோடு ஒப்பிடும்போது. அதன்பிறகு, உணவுகளுக்கு இடையிலான எடை இழப்பில் உள்ள வேறுபாடு அற்பமானது (6).

குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் 609 அதிக எடை கொண்ட பெரியவர்களில் ஒரு ஆண்டு ஆய்வில், இரு குழுக்களும் ஒரே மாதிரியான எடையை இழந்தன (7).

சுருக்கம் ஏறக்குறைய விதிவிலக்கு இல்லாமல், குறைந்த கார்ப் உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளை விட குறுகிய கால எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், குறைந்த கார்ப் உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு தங்கள் நன்மையை இழக்கின்றன.

3. கொழுப்பு இழப்பின் அதிக விகிதம் உங்கள் வயிற்று குழியிலிருந்து வருகிறது

உங்கள் உடலில் உள்ள அனைத்து கொழுப்புகளும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.

கொழுப்பு எங்கே சேமிக்கப்படுகிறது என்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் நோய்க்கான ஆபத்தையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

இரண்டு முக்கிய வகைகள் தோலின் கொழுப்பு, இது உங்கள் தோலின் கீழ் உள்ளது, மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு, இது உங்கள் வயிற்று குழியில் குவிந்து, அதிக எடை கொண்ட ஆண்களுக்கு பொதுவானது.

உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு உங்கள் உறுப்புகளைச் சுற்றி வருகிறது. அதிகப்படியான உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு வீக்கம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் தொடர்புடையது - மேலும் இன்று (8) மேற்கு நாடுகளில் மிகவும் பொதுவான வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பை இது ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் வயிற்று கொழுப்பைக் குறைக்க குறைந்த கார்ப் உணவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மையில், குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் கொழுப்பு மக்கள் இழக்கும் பெரும்பகுதி வயிற்று குழியிலிருந்து (9) வருவதாக தெரிகிறது.

காலப்போக்கில், இது இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கடுமையாகக் குறைக்கும்.

சுருக்கம் குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் இழந்த கொழுப்பில் பெரும் சதவீதம் தீங்கு விளைவிக்கும் வயிற்று கொழுப்பாக இருக்கிறது, இது கடுமையான வளர்சிதை மாற்ற சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் என்று அறியப்படுகிறது.

4. ட்ரைகிளிசரைடுகள் கடுமையாக கைவிட முனைகின்றன

ட்ரைகிளிசரைடுகள் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் புழக்கத்தில் இருக்கும் கொழுப்பு மூலக்கூறுகள்.

அதிக உண்ணாவிரத ட்ரைகிளிசரைடுகள் - ஒரே இரவில் உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு இரத்தத்தில் உள்ள அளவுகள் - ஒரு வலுவான இதய நோய் ஆபத்து காரணி (10) என்பது அனைவரும் அறிந்ததே.

உட்கார்ந்தவர்களில் உயர்ந்த ட்ரைகிளிசரைட்களின் முக்கிய இயக்கிகளில் ஒன்று கார்ப் நுகர்வு - குறிப்பாக எளிய சர்க்கரை பிரக்டோஸ் (11, 12, 13).

மக்கள் கார்ப்ஸை வெட்டும்போது, ​​இரத்த ட்ரைகிளிசரைட்களில் (14, 15) மிகவும் வியத்தகு குறைப்பை அவர்கள் அனுபவிக்கிறார்கள்.

மறுபுறம், குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் பெரும்பாலும் ட்ரைகிளிசரைட்களை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன (16, 17).

சுருக்கம் குறைந்த கார்ப் உணவுகள் இரத்த ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை கொழுப்பு மூலக்கூறுகளாகும், அவை உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

5. 'நல்ல' எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்தது

உயர் அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதம் (எச்.டி.எல்) பெரும்பாலும் “நல்ல” கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

"மோசமான" எல்.டி.எல் உடன் ஒப்பிடும்போது உங்கள் எச்.டி.எல் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இதய நோய் அபாயம் குறைகிறது (18, 19, 20).

“நல்ல” எச்.டி.எல் அளவை அதிகரிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று கொழுப்பைச் சாப்பிடுவது - மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் நிறைய கொழுப்பு (21, 22, 23) அடங்கும்.

ஆகையால், எச்.டி.எல் அளவு ஆரோக்கியமான, குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது என்பது ஆச்சரியமல்ல, அதே நேரத்தில் அவை மிதமாக மட்டுமே அதிகரிக்கும் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளில் (24, 25) குறையும்.

சுருக்கம் குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதால், இது “நல்ல” எச்.டி.எல் கொழுப்பின் இரத்த அளவுகளில் ஈர்க்கக்கூடிய அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

6. குறைக்கப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவு

குறைந்த கார்ப் மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுகள் நீரிழிவு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும், இது உலகளவில் மில்லியன் கணக்கான மக்களை பாதிக்கிறது (29, 30).

கார்ப்ஸை வெட்டுவது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை கடுமையாக குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன (31, 32).

குறைந்த கார்ப் உணவைத் தொடங்கும் நீரிழிவு நோயாளிகள் சிலர் இன்சுலின் அளவை உடனடியாக 50% குறைக்க வேண்டியிருக்கும் (33).

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஒரு ஆய்வில், 95% பேர் ஆறு மாதங்களுக்குள் (34) குளுக்கோஸ் குறைக்கும் மருந்துகளை குறைத்து அல்லது நீக்கிவிட்டனர்.

நீங்கள் இரத்த சர்க்கரை மருந்தை எடுத்துக் கொண்டால், உங்கள் கார்ப் உட்கொள்ளலில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள், ஏனெனில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க உங்கள் அளவை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கும்.

சுருக்கம் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த வழி கார்ப் நுகர்வு குறைப்பதாகும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் மற்றும் தலைகீழாக இருக்கலாம்.

7. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்

இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு உயர்ந்த இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்து காரணி.

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், இது இந்த நோய்களுக்கான உங்கள் அபாயத்தைக் குறைத்து நீண்ட காலம் வாழ உதவும் (34, 35).

சுருக்கம் கார்ப்ஸை வெட்டுவது இரத்த அழுத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது பல பொதுவான நோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்க வேண்டும்.

8. வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்பது நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்துடன் மிகவும் தொடர்புடையது.

உண்மையில், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்பது அறிகுறிகளின் தொகுப்பாகும், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வயிற்று உடல் பருமன்
• உயர்ந்த இரத்த அழுத்தம்
• உண்ணாவிரதம் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தியது
• உயர் ட்ரைகிளிசரைடுகள்
• குறைந்த “நல்ல” எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு

இருப்பினும், இந்த ஐந்து அறிகுறிகளுக்கும் (36, 37) சிகிச்சையளிப்பதில் குறைந்த கார்ப் உணவு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அத்தகைய உணவின் கீழ், இந்த நிலைமைகள் கிட்டத்தட்ட அகற்றப்படுகின்றன.

சுருக்கம் ஆரோக்கியமான குறைந்த கார்ப் உணவுகள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் ஐந்து முக்கிய அறிகுறிகளையும் திறம்பட மாற்றியமைக்கின்றன, இது உங்கள் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் ஒரு தீவிர நிலை.

9. மேம்படுத்தப்பட்ட 'மோசமான' எல்.டி.எல் கொழுப்பு அளவு

அதிக “கெட்ட” எல்.டி.எல் உள்ளவர்களுக்கு மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் (38, 39).

இருப்பினும், துகள்களின் அளவு முக்கியமானது. சிறிய துகள்கள் இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, பெரிய துகள்கள் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (40, 41, 42).

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் "மோசமான" எல்.டி.எல் துகள்களின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் மொத்த எல்.டி.எல் துகள்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது (43).

எனவே, உங்கள் கார்ப் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்.

சுருக்கம் நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவை சாப்பிடும்போது, ​​உங்கள் “மோசமான” எல்.டி.எல் துகள்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது, இது அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்கிறது. கார்ப்ஸை வெட்டுவது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் மொத்த எல்.டி.எல் துகள்களின் எண்ணிக்கையையும் குறைக்கலாம்.

10. பல மூளை கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சை

உங்கள் மூளைக்கு குளுக்கோஸ் தேவை, ஏனெனில் அதன் சில பகுதிகள் இந்த வகை சர்க்கரையை மட்டுமே எரிக்கும். அதனால்தான் நீங்கள் எந்த கார்ப்ஸையும் சாப்பிடாவிட்டால் உங்கள் கல்லீரல் புரதத்திலிருந்து குளுக்கோஸை உருவாக்குகிறது.

ஆனாலும், உங்கள் மூளையின் பெரும்பகுதி கீட்டோன்களையும் எரிக்கக்கூடும், அவை பட்டினியின் போது அல்லது கார்ப் உட்கொள்ளல் மிகக் குறைவாக இருக்கும்போது உருவாகின்றன.

மருந்து சிகிச்சைக்கு பதிலளிக்காத குழந்தைகளுக்கு வலிப்பு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பல தசாப்தங்களாக பயன்படுத்தப்படும் கெட்டோஜெனிக் உணவின் பின்னால் உள்ள வழிமுறை இதுதான் (44).

பல சந்தர்ப்பங்களில், இந்த உணவு வலிப்பு நோயைக் குணப்படுத்தும். ஒரு ஆய்வில், கெட்டோஜெனிக் உணவில் பாதிக்கும் மேற்பட்ட குழந்தைகள் வலிப்புத்தாக்கங்களின் எண்ணிக்கையில் 50% க்கும் அதிகமான குறைப்பை அனுபவித்தனர், அதே நேரத்தில் 16% வலிப்பு இல்லாதவர்கள் (45).

அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் நோய் (46) உள்ளிட்ட பிற மூளை நிலைகளுக்கும் இப்போது மிகக் குறைந்த கார்ப் மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.

சுருக்கம் குறைந்த கார்ப் மற்றும் கெட்டோ உணவுகள் குழந்தைகளில் கால்-கை வலிப்புக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனளிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் பிற மூளை நிலைகளில் அவை ஏற்படுத்தும் பாதிப்புகளுக்கு ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.

அடிக்கோடு

குறைந்த கார்ப் மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுகளின் மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளாக சில விஷயங்கள் ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளன.

இந்த உணவுகள் உங்கள் கொழுப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை உங்கள் பசியைக் குறைக்கும், எடை இழப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கும்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த உணவுகளில் ஒன்றை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.